Bouvet Ladubay, Cremant de Loire Brut Excellence 2023

Der Bouvet Ladubay Crémant de Loire Brut Excellence 2023 verbindet saftige Frucht mit feiner Perlage und der Frische der Loire. Das traditionsreiche Haus Bouvet Ladubay widmet sich seit 1851 der Herstellung von Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung – eine Herkunft, die sich in der eleganten Machart dieses Crémants widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in glänzendem Goldgelb mit feinen bernsteinfarbenen Reflexen und lebhaft aufsteigenden Perlen. In der Nase entfalten sich Birne, reifer Apfel und weißer Pfirsich, begleitet von weißen Blüten, Zitrus und einem Hauch Honigmelone. Dezente Anklänge von Gebäck und Trockenfrüchten runden das Bouquet ab. Am Gaumen treffen saftige Frucht und animierende Frische auf ein feincremiges Mousseux. Der Crémant besitzt angenehme Fülle, ohne schwer zu wirken; im Nachhall bleiben feine Fruchtnoten und ein leichter Rauchton. Konkrete Angaben zum weiteren Lagerpotenzial liegen nicht vor – sein frischer, lebendiger Stil lädt dazu ein, ihn in den nächsten Jahren zu genießen.

Vinifikation
Die von Hand gelesenen Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen im Loiretal mit Kalk- und Lehmböden. Nach der ersten Gärung im Edelstahltank reift der Wein mindestens zwölf Monate auf der Hefe und durchläuft die traditionelle Flaschengärung. Angaben zu den verwendeten Rebsorten sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Als Aperitif macht dieser Crémant ebenso eine gute Figur wie zu Meeresfrüchten, Austern, mildem Ziegenkäse oder leichten Vorspeisen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Ein Dekantieren ist bei einem feinperligen Schaumwein nicht empfehlenswert.

Produzent
Bouvet Ladubay wurde 1851 in Saumur gegründet und zählt zu den traditionsreichen Schaumweinhäusern des Loiretals. Das Haus ist besonders für Crémants bekannt, die nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt werden. Mit seiner langen regionalen Geschichte steht Bouvet Ladubay für die bedeutende Schaumweinkultur der Loire.