Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut

Der Bründlmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut ist eine herausragende Schaumwein-Cuvée aus dem Weinviertel und setzt neue Maßstäbe für österreichische Schaumweine. Dieser Spumante vereint die besten Eigenschaften von Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Bianco und Pinot Grigio und wird nach der traditionellen Flaschengärung („Metodo Classico“) gekeltert. Als Premium-Produkt von Bründlmayer vereint er handwerkliche Präzision mit dem reichen Terroir Niederösterreichs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Spumante mit einem klaren, funkelnden Strohgelb und feiner, lang anhaltender Perlage. Die Nase begeistert mit einer komplexen Aromatik aus frischem Apfel, Birne und einem Hauch von Brotkruste und Haselnuss – ein Zeichen der Reife durch die Flaschengärung. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Frische mit feiner Säurestruktur. Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mürbem Brioche verbinden sich harmonisch mit einer eleganten Mineralität. Der Abgang ist lang und seidig, mit subtilen Anklängen von Mandeln und reifen Früchten. Dank seines Balance und der strukturierten Säure besitzt der Spumante ein gutes Reifepotenzial und kann sowohl jung genossen, als auch einige Jahre gelagert werden.

Vinifikation
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus ausgewählten Lagen des Weinviertels, deren kühle Klimabedingungen und kalkhaltige Böden ein ausdrucksstarkes Fruchtprofil und eine elegante Frische ermöglichen. Die sorgfältige Handlese sorgt dafür, dass nur perfekte, gesunde Trauben in den Keller gelangen. Nach der behutsamen Pressung und Vinifikation der verschiedenen Rebsorten erfolgt die Assemblage. Der Ausbau auf der Feinhefe in der Flasche – mindestens 36 Monate – bereichert den Spumante mit zusätzlicher Komplexität, Finesse und Cremigkeit.

Essen & Servieren
Der Bründlmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut ist der perfekte Aperitif, passt aber ebenso hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Austern, Carpaccio vom Fisch oder Ziegenfrischkäse. Auch zu eleganten Hauptgängen mit Geflügel oder Meeresfrüchten setzt er Akzente. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6-8°C. Ein kurzes Dekantieren im Glas kann die vielschichtige Aromatik zusätzlich hervorheben.

Produzent
Bründlmayer ist einer der erfolgreichsten und renommiertesten Betriebe Österreichs und steht weltweit für Weine auf höchstem Niveau. In Langenlois im Kamptal gelegen, bewirtschaftet das Familienweingut Top-Lagen im Weinviertel und Kamptal und setzt immer wieder Qualitätsmaßstäbe. Besonders bekannt ist Bründlmayer für seine feinen, mineralischen Weißweine sowie für seine Pionierarbeit bei hochwertigen Schaumweinen nach traditioneller Methode. Zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstreichen die Stellung des Gutes als Ikone österreichischer Weinkultur.