Brunello di Montalcino La Casa Caparzo 2018

Der Brunello di Montalcino La Casa Caparzo 2018 steht für die klassische, kraftvolle Stilistik eines großen toskanischen Rotweins. Mit seiner tiefen Struktur, präzisen Säure und vielschichtigen Aromatik verbindet er die traditionsreiche Identität Montalcinos mit einem ausgeprägten Reifepotenzial. Der Jahrgang erhielt unter anderem 94 Punkte von James Suckling und 92 Punkte von Robert Parker.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello intensiv und brillant granatrot, am Rand bereits mit einem dezenten orange- bis bräunlichen Schimmer. In der Nase präsentiert er sich voll und ausdrucksstark mit Aromen von reifen Beeren, roten Pflaumen, Cranberrys und schwarzen Kirschen. Mit etwas Luft entwickeln sich tiefere Noten von getrocknetem Leder, Tabak, Vanille, Lakritz und einem feinen Hauch Anis. Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig und warm, dabei jedoch harmonisch und klar strukturiert. Dunkle Frucht und Anklänge von Zartbitterschokolade werden von einer lebendigen Fruchtsäure sowie markanten, noch straffen, aber gut eingebundenen Tanninen getragen. Das lange, anhaltende Finale klingt würzig, erdig und präzise aus. Der Brunello besitzt ein solides Lagerpotenzial und wird mit weiterer Flaschenreife zunehmend runder und komplexer.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in den nördlichen, westlichen, südlichen und östlichen Bereichen von Montalcino. Diese breite Herkunft innerhalb des Anbaugebiets trägt zu einem ausgewogenen und vielschichtigen Cuvée bei. Der Wein wird nach der Gärung mindestens zwei Jahre ausgebaut: sowohl in großen Fässern aus slawonischer Eiche als auch in kleineren französischen Holzfässern. Anschließend folgt eine mindestens viermonatige Reife in der Flasche, bevor der Brunello auf den Markt kommt. Die Appellation Brunello di Montalcino steht traditionell für Sangiovese und zählt zu den renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Italiens.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder langsam geschmortem Rindfleisch, insbesondere zu gereiften Steaks mit kräftiger Kruste. Auch Wildgerichte wie Wildschweinragout, Hirsch oder Reh sowie geschmortes Lamm und Schmorgerichte mit konzentrierten Saucen harmonieren hervorragend. Gereifte Hartkäse und kräftige Rot- oder Blauschimmelkäse runden die Kombination ab. Am besten bei 16–18 °C servieren und aufgrund der straffen Tanninstruktur etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss dekantieren.

Produzent
Der Wein wird bei Bottle Hero unter dem Anbieter DH Wines geführt und trägt die Bezeichnung La Casa Caparzo. Caparzo steht dabei für die traditionsreiche Weinbaukultur Montalcinos, deren große Brunelli vor allem für Tiefe, Langlebigkeit und eine klare Sangiovese-Prägung geschätzt werden. Die Herkunft aus mehreren Bereichen des Montalcino-Gebiets unterstreicht den Anspruch, einen komplexen und ausgewogenen Brunello mit klassischem regionalem Charakter zu erzeugen.