Ca dei Frati Pratto Bianco 2024

Ca dei Frati Pratto Bianco 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus der Lombardei, der bewusst über die klassischen Grenzen hinausgeht und dennoch tief in seinem Terroir verankert bleibt. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Turbiana verbindet aromatische Intensität, geschmeidige Struktur und feine Eleganz zu einem modernen, eigenständigen Wein mit regionalem Ursprung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pratto Bianco mit heller, klarer Farbe und lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich die duftigen, aromatischen Noten des Sauvignon Blanc, ergänzt von der weichen Fülle des Chardonnays und der subtilen Finesse der Turbiana. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und vielschichtig: frisch, saftig und zugleich rund, mit guter Balance zwischen aromatischer Tiefe und eleganter Struktur. Der Ausbau im Stahl bewahrt seine Frische und Klarheit. Dank seiner präzisen Stilistik besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial, auch wenn er schon jung sehr zugänglich ist.

Vinifikation
Pratto stammt aus der Lombardei und wird als Spätlese gelesen, um eine besondere aromatische Reife zu erreichen. Die Vinifikation erfolgt teilweise im Edelstahl, wodurch die Frische und Reintönigkeit der Trauben bewahrt wird, während die einzelnen Rebsorten ihre jeweiligen Stärken einbringen: Sauvignon Blanc für die Aromatik, Chardonnay für die Weichheit und Turbiana für die feine, regionale Signatur.

Essen & Servieren
Der Pratto Bianco passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, feinen Gemüsegerichten sowie cremigen Risotti. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Ca dei Frati zählt zu den renommierten Produzenten am Gardasee und ist weit über die Region Lombardei hinaus für charakterstarke, präzise Weine bekannt. Das Haus hat sich besonders mit seinen authentischen Weißweinen einen Namen gemacht und steht für Qualität, Terroirbezug und eine moderne, aber traditionsbewusste Stilistik.