Cà dei Frati, Ronchedone 2022

Der Ronchedone 2022 von Cà dei Frati verbindet Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon zu einem kraftvollen, zugleich frisch wirkenden Rotwein vom südlichen Gardasee. Seine Herkunft von den Moränenhügeln bei Desenzano, der Ausbau im Barrique und die prägende Aromatik des Marzemino geben ihm einen eigenständigen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rot. Das Bukett ist dicht und fruchtbetont: Himbeere, Brombeere und Heidelbeere treffen auf balsamische Nuancen, feine Vanille und dezente Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Ronchedone voll und rund, mit konzentrierter Beerenfrucht und samtigen, zugleich markanten Tanninen. Eine lebendige Frische hält die Fülle in Balance. Die Struktur und Konzentration bieten gute Voraussetzungen für eine weitere Flaschenreife. Er lässt sich aber auch bereits jetzt genießen, besonders nach etwas Luft im Glas.

Vinifikation
Die Trauben wachsen auf Moränenhügeln am südlichen Gardasee, in kalkhaltigen, lehmigen und sandig-schluffigen Böden. Eine verlängerte Maischestandzeit mit Schalenkontakt fördert vinens farve, struktur og frugtintensitet. Derefter lagres den i barriques i 14 måneder og modnes yderligere 10 måneder på flaske, hvor helheden afrundes.

Essen & Servieren
Server ved cirka 16–18 °C. Vinen passer godt til grillet eller langtidsstegt kød, vildt, modne oste og fyldige retter med svampe. Hæld den gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, så frugten og de krydrede nuancer får tid til at åbne sig.

Produzent
Cà dei Frati er et familieejet vinhus ved Gardasøen, især kendt for sin betydning for Lugana-vinene. Vinhusets historiske rødder spores tilbage til 1782, mens familien Dal Cero har drevet ejendommen siden 1939. I dag hører producenten til blandt områdets mest markante navne og fremstiller både hvid-, rosé- og rødvine.