Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2023

Ca’ dei Frati Ronchedone 2023 ist ein kraftvoller Rotwein aus der Lombardei, der Sangiovese, Marzemino und Cabernet Sauvignon zu einem charaktervollen Cuvée verbindet. Die Magnumflasche bietet einen großzügigen Rahmen, um seine vielschichtige Art zu genießen. Ronchedone steht zugleich für den ambitionierten Versuch, am Gardasee – einer Region, die vor allem für Weißweine bekannt ist – ausdrucksstarke Rotweine zu erzeugen.

Geschmacksprofil
Die lange Maischestandzeit verleiht dem Wein eine intensive Farbe und eine markante Struktur. In der Nase zeigen sich schwarze Kirschen und eingeweichte Blaubeeren, begleitet von balsamischen Noten und einem Hauch Konfitüre. Am Gaumen wirkt Ronchedone dicht und kraftvoll. Eine lebendige Säure hält die Fülle in Balance, während samtige Tannine in einen harmonischen, aromatischen Abgang führen. Die feste Struktur lässt eine gewisse Flaschenreife erwarten; konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in Lugana di Sirmione auf den Hügeln bei Desenzano, oberhalb des südlichen Gardaseeufers. Das milde Mikroklima mit kühlen Sommern und milden Wintern prägt die Bedingungen für die Reben; die Böden moränischen Ursprungs bestehen aus einer Mischung von Ton, Kies, Kalkstein und Sand. Die Reben werden in Guyot- und Kordon-Erziehung bewirtschaftet, die ausgewählten Trauben Ende September gelesen. Im Keller folgt eine lange Maischestandzeit im Edelstahltank. Der anschließende Ausbau auf Holz umfasst 15 Monate; danach reift der Wein weitere zehn Monate, damit sich seine Komponenten harmonisch verbinden.

Essen & Servieren
Zu seiner Dichte und den samtigen Tanninen passen geschmortes Rind, Lamm, Wildgerichte sowie gereifter Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann seine dunkle Frucht und die balsamischen Aromen öffnen; geben Sie ihm dafür etwa 30–60 Minuten vor dem Servieren.

Produzent
Ca’ dei Frati erzeugt Ronchedone am Gardasee auf der Brescia-Seite, in einem Gebiet, das historisch vor allem mit Weißwein verbunden ist. Mit dieser Cuvée aus Sangiovese, Marzemino und Cabernet Sauvignon zeigt das Weingut das Potenzial der moränischen Böden und des lokalen Mikroklimas für strukturierte, charaktervolle Rotweine. Weitergehende Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen sind hier nicht verfügbar.