Ca' del Baio, Autinbej Barbaresco 2023

Der Autinbej Barbaresco DOCG 2023 vereint die Eleganz und kraftvolle Struktur des Nebbiolo mit einer zugänglichen, fruchtbetonten Art. Als klassischer Barbaresco aus dem Piemont spiegelt er den Charakter einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen der Region wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er ein leuchtendes Granatrot. Das Bukett verbindet reife Kirschen und Himbeeren mit einem Hauch Veilchen; feine Kakao- und Gewürznoten verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen treffen geschmeidige, samtige Tannine auf mineralische Frische und einen langen, fruchtbetonten Nachhall. Nach seiner Reife im Holz präsentiert sich der Wein bereits einladend. Seine Struktur und die Nebbiolo-Tannine bieten zugleich Spielraum für weitere Entwicklung in der Flasche; eine genaue Lagerdauer lässt sich anhand der vorliegenden Angaben nicht festlegen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sonnigen Parzellen der Familie Grasso in Barbaresco, wo kalkhaltige Mergelböden zur mineralischen Frische des Weins beitragen. Der Autinbej reift 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Angaben zur Lese und zum weiteren Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Barbaresco zu Lamm, kräftigem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter – ungefähr 30 bis 60 Minuten – kann den Aromen zusätzlichen Raum geben.

Produzent
Cà del Baio ist das Weingut der Familie Grasso, die in Barbaresco eigene Weinberge bewirtschaftet. Mit dem Autinbej verbindet die Familie ausgewählte Parzellen zu einem traditionellen Ausdruck der Region. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.