Ca' del Bosco Franciacorta Extra Brut Cuvee Prestige Magnum

Die Ca' del Bosco Franciacorta Extra Brut Cuvee Prestige Magnum vereint italienische Eleganz mit meisterhafter Handwerkskunst. Diese Hvidvin aus dem renommierten Franciacorta-Gebiet ist ein exquisites Beispiel für die Kunst der Schaumweinherstellung in Italien. Die perfekte Wahl für Kenner und Liebhaber, die das Besondere suchen.

Geschmacksprofil
Die Franciacorta Extra Brut Cuvee Prestige präsentiert sich mit einer leuchtend goldenen Farbe und einer lebhaften Perlage, die das Auge sofort anspricht. Das Bouquet entfaltet ein verführerisches Potpourri aus reifen gelben Früchten, verfeinert durch zarte florale Noten und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Am Gaumen ist sie elegant und strukturiert, mit einer beeindruckenden Harmonie zwischen Frische und Komplexität. Die feine Mousse und die gut integrierte Säure tragen zu einem erfrischenden und lang anhaltenden Abgang bei. Diese Cuvée zeigt ein überraschendes Alterungspotential, das ihr die Möglichkeit gibt, ihre nuancierten Aromen über die Jahre noch weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die stark kalkhaltigen und lehmigen Böden der Franciacorta-Region bieten ein ideales Terroir für Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco – die Hauptsorten, die in dieser Cuvée verwendet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, bevor sie einem sanften Pressvorgang unterzogen werden. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahlfässern, gefolgt von einer Flaschengärung nach der klassischen Methode der Champagnerherstellung. Der Wein reift mindestens 25 Monate auf der Hefe, was ihm seine komplexen Aromen verleiht.

Essen & Servieren
Diese Extra Brut Cuvée harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und feinen Antipasti. Sie sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um ihre Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung kann helfen, die Vielschichtigkeit dieser außergewöhnlichen Franciacorta zu entfalten.

Produzent
Ca' del Bosco ist eine der führenden Weinkellereien in der Franciacorta-Region und steht für Exzellenz und Innovation. Gegründet in den 1970er Jahren, hat sich das Haus schnell zu einem Wegbereiter für hochwertigen italienischen Schaumwein entwickelt. Ihre Pioniergeist und die konsequente Hingabe zur Qualität haben Ca' del Bosco zahlreiche internationale Auszeichnungen und eine treue Anhängerschaft eingebracht.