Calmel + Joseph, `Le Domaine` La Madone 2016

Calmel + Joseph „Le Domaine“ La Madone 2016 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc, der die klassischen Rebsorten der Region zu einer ausdrucksstarken und zugleich harmonischen Cuvée verbindet. Der Jahrgang zeigt die sonnenverwöhnte Kraft Südfrankreichs, bewahrt dabei aber eine elegante Struktur und bemerkenswerte Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer schwarzer Früchte wie Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten, mediterranen Kräutern und einem dezenten Röstaroma aus dem Ausbau. Am Gaumen wirkt die Cuvée vollmundig und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen Nachhall, in dem Kakao und Lakritz anklingen. Der Jahrgang 2016 besitzt bereits eine schöne Reife und dürfte sich bei sorgfältiger Lagerung noch mehrere Jahre weiterentwickeln. Seine ausgewogene Struktur macht ihn sowohl jetzt als auch in den kommenden Jahren zu einem vielseitigen Rotwein.

Vinifikation
Die Cuvée basiert typischerweise auf den für das Languedoc charakteristischen Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan. Das mediterrane Klima der Region prägt den Wein mit reifer Frucht und würziger Intensität, während die frische Säure für Balance sorgt. Die dezente Röstnote deutet auf einen Ausbau mit Holzeinfluss hin; zu den genauen Parzellen, Erntemethoden und Vinifikationsschritten liegen keine weiterführenden Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem oder gebratenem Lamm, gegrilltem Rind und kräftigen Wildgerichten. Auch zu würzigen Speisen, mediterranen Kräutern und gereiftem Hartkäse passt der Wein hervorragend. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Calmel + Joseph steht für charaktervolle Weine aus dem Languedoc, die die Vielfalt und das Potenzial der südfranzösischen Region zum Ausdruck bringen. „Le Domaine“ La Madone verbindet dabei die kraftvolle, mediterrane Stilistik der Region mit einer eleganten, ausgewogenen Ausarbeitung. Detaillierte Angaben zur Geschichte des Weinguts und zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.