Camossi Franciacorta Extra Brut

Camossi Franciacorta Extra Brut ist ein exquisites Beispiel für die Spitzenklasse der italienischen Schaumweine. Mit seiner kompromisslosen Trockenheit und feinperligen Eleganz repräsentiert dieser Franciacorta die authentische Handwerkskunst aus der Lombardei. Die Kombination von Chardonnay und Pinot Nero verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität – ein echtes Aushängeschild der Region mit wachsender internationaler Anerkennung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Camossi Franciacorta Extra Brut in einem hellen, strohgelben Farbton mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist äußerst einladend: Zarte Noten von weißen Blüten, knackigen grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von gerösteten Mandeln steigen in die Nase und offenbaren bereits beim ersten Eindruck vielschichtige Raffinesse. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein vollmundig, dabei jedoch wunderbar frisch und klar strukturiert. Die feine Perlage belebt die mineralische Frische, saftige Zitrusnoten und subtil nussige Anklänge tragen zum balancierten Geschmackserlebnis bei. Im Abgang bleibt der Camossi Franciacorta Extra Brut trocken, erfrischend und von beeindruckender Länge – bestens geeignet auch für längere Lagerung, bei der sich zusätzliche komplexe Nuancen entfalten können.

Vinifikation
Die Trauben für den Camossi Franciacorta Extra Brut stammen aus besten Lagen in der sanft hügeligen Lombardei, wo Kalk- und Tongestein ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay und Pinot Nero bieten. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität und selektierte Trauben zu garantieren. Der Vinifikationsprozess folgt streng den Prinzipien der klassischen Flaschengärung: Nach einer schonenden Pressung und einer ersten Gärung reift der Grundwein auf der Feinhefe über viele Monate in der Flasche, was dem Schaumwein seine charakteristische Feinheit und Struktur verleiht. Der äußerst niedrige Dosage-Anteil („Extra Brut“) sorgt für maximale Klarheit und Eleganz.

Essen & Servieren
Dieser Franciacorta eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl feiner Speisen: Ob zu rohem Fisch, frischen Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen oder milden Ziegenkäsesorten – seine Frische und Finesse harmonieren perfekt mit leichten, aromatischen Gerichten. Ideale Serviertemperatur: 6–8 °C. Wir empfehlen, den Wein kurz im Glas oder in einer eleganten Karaffe atmen zu lassen, damit sein Duft- und Geschmacksbild sich voll entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Camossi ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen, das sich ganz dem handwerklichen Schaumweinausbau in der Franciacorta-Region verschrieben hat. Mit einer langen Tradition und großer Leidenschaft werden hier Jahr für Jahr charakterstarke Schaumweine erzeugt, die das einzigartige Terroir der Lombardei gekonnt widerspiegeln. Camossi gilt als eines der Aushängeschilder der Region und überzeugt durch authentische Weinstilistik ebenso wie durch ein nachhaltiges Qualitätsstreben.