Campo alle Comete Bolgheri Superiore Torre alle Comete 2021

Der Campo alle Comete Bolgheri Torre alle Comete 2021 ist eine außergewöhnliche Entdeckung aus einer der höchstgelegenen Lagen der geschätzten Bolgheri-Region in der Toskana. Als erste Bolgheri-Wein aus den neuen Weinbergen am Torre di Donoratico beeindruckt dieser Rotwein durch seine einzigartige Herkunft und seine faszinierende Geschichte. Hier verbinden sich Innovation, Tradition und ein privilegierter Blick über die etruskische Küste zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Torre alle Comete in einem tiefen Rubinrot, das bereits auf seine aromatische Intensität hinweist. Das Bukett ist vielschichtig: Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und würzigen Anklängen von Zedernholz und Tabak spiegeln das Terroir und die Rebsorten wider. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller, aber eleganter Körper mit reifen Tanninen und einer wunderschönen Frische, die von roten Früchten, dunkler Schokolade und feinen Gewürznuancen begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer angenehmen mineralischen Note und einem dezenten Hauch mediterraner Kräuter. Der Torre alle Comete zeigt bereits heute beeindruckende Harmonie, verspricht aber auch ein ansprechendes Alterungspotenzial: Mit ein paar weiteren Jahren in der Flasche wird sich die Komplexität weiter vertiefen und neue Facetten eröffnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Campo alle Comete liegen auf 230 m über dem Meeresspiegel am Fuße des Torre di Donoratico und bieten ein einzigartiges Terroir mit Meeresbrisen, lehmigen und steinigen Böden sowie einer herrlichen südwestlichen Ausrichtung. Die besondere Höhenlage sorgt für eine ausgeglichene Reife der Trauben und ein markantes Aroma-Profil mit Frische und Struktur. Die sorgfältige Handlese garantiert die Auswahl der besten Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm Komplexität, Kraft und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Der Bolgheri Torre alle Comete begleitet hervorragend gehobene Fleischgerichte wie Rinderfilet, Lammrücken oder Wild. Aber auch zu gereiftem Hartkäse, Pilzrisotto oder gegrilltem Gemüse entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18°C und gönnen Sie ihm etwa eine Stunde in der Karaffe, um seine aromatische Tiefe voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Campo alle Comete gilt als innovativer Vorreiter innerhalb der Bolgheri DOC. Bereits 2018 hat das Weingut das Potenzial der hochgelegenen Weinparzellen am Torre di Donoratico erkannt und maßgeblich zur Erschließung dieser außergewöhnlichen Subzone beigetragen. Die Weine spiegeln Leidenschaft, Sorgfalt und ein tiefes Verständnis für das toskanische Terroir wider. Campo alle Comete steht für exzellente Weinkultur und bereichert die Region mit neuen Impulsen und inspirierenden Weinen.