Canalicchio di Sopra, 1,5 LITER - Brunello di Montalcino DOCG 2021

Der Brunello di Montalcino von Canalicchio di Sopra vereint die charakteristischen Lagen Canalicchio und Montosoli zu einem eleganten, tiefgründigen Ausdruck des Montalcino-Terroirs. Der klassische 50/50-Blend aus den beiden Cru-Lagen zeigt die Philosophie des Hauses: Präzision, Frische und Struktur – mit großem Potenzial für die Reife im Keller. Die 2021er Magnum bringt diesen traditionsreichen Brunello in einem Format auf den Tisch, das sich besonders gut für längere Entwicklung eignet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, getrocknete Kräuter und balsamische Nuancen, begleitet von einer kühlen, mineralischen Note. Am Gaumen verbinden sich lebendige Säure und präzise Struktur mit seidigen Tanninen, Tiefe und einer eleganten Frische.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu gleichen Teilen aus den Cru-Lagen Canalicchio und Montosoli im Nordosten von Montalcino, deren Böden, Ausrichtungen und Mikroklimata dem Wein unterschiedliche Facetten verleihen. Die Sangiovese-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Eine lange Maischestandzeit fördert Struktur und Tiefe, bevor der Wein 36 Monate in großen slavonischen Eichenfässern reift. Die 2021er verbindet sich bereits zugänglich, besitzt aber zugleich ein ausgeprägtes Lagerpotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Essen & Servieren
Ein ausgezeichneter Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, Wild oder langsam gegartem Ossobuco; auch gereifter Pecorino passt hervorragend. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Magnumflasche profitiert von behutsamem Dekantieren, idealerweise ein bis zwei Stunden vor dem Genuss, damit sich die Aromen öffnen.

Produzent
Canalicchio di Sopra wurde 1962 gegründet und zählt zu den historischen Pionieren des Brunello di Montalcino. Bereits 1966 kam der erste Brunello des Hauses auf den Markt; 1967 gehörte das Weingut zu den zwölf Gründern des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Heute führt die dritte Generation das Familienweingut weiter. Von 60 Hektar Land sind 19 Hektar mit Reben in den renommierten Lagen Canalicchio und Montosoli bestockt. Die konsequente Konzentration auf Sangiovese sowie wiederholte Höchstbewertungen internationaler Weinkritiker haben Canalicchio di Sopra einen festen Platz unter den führenden Brunello-Erzeugern gesichert.