Canalicchio di Sopra, 1,5 LITER - Brunello di Montalcino DOCG Vigna LA CASACCIA

Der 2021er Brunello di Montalcino DOCG Vigna La Casaccia ist Canalicchio di Sopras charakterstarke Einzellagen-Interpretation: kraftvoll und zugleich präzise, mit reifer Frucht, mineralischer Spannung und feinen Tanninen. Die seltene Magnumflasche unterstreicht den Sammlercharakter dieses Brunello aus einer 1990 bepflanzten Parzelle; Vinous vergibt 96 Punkte, Jeb Dunnuck 97.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in sattem Rubin- bis Granatrot. Das vielschichtige Bouquet vereint würzige Noten von Zedernholz, frischen Kräutern und Lavendel mit Orangenschale, reifen Waldbeeren und einem Hauch schwarzer Olive. Am Gaumen verbinden sich konzentrierte Kirsch- und Beerenfrucht mit lebendiger Säure, spürbarer Mineralität und reifen, fein strukturierten Tanninen. Der lange, würzig-mineralische Nachhall klingt mit einer prägnanten Beerenfrische aus. Der 2021er ist noch jugendlich und kompakt: idealerweise ab 2028 genießen, mit Entwicklungspotenzial bis mindestens in die 2040er-Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Vigna La Casaccia im Cru Canalicchio, deren 1990 gepflanzte Reben in tonhaltigen Böden mit Kalk und Steinen wurzeln. Die gute Sonneneinstrahlung unterstützt eine gleichmäßige Reife und trägt zum Zusammenspiel aus Fülle und Frische bei. Die Sangiovese-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert; eine lange Maischestandzeit und 36 Monate Ausbau in großen slawonischen Holzfässern geben dem Wein Struktur und Komplexität, ohne die Herkunft zu überdecken. Die angegebene Produktion umfasst 4.183 Flaschen.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wild, Lamm oder langsam gegartem Schweinefleisch sowie zu gereiftem Pecorino und anderen kräftigen Hartkäsesorten. Bei 16–18 °C servieren. In der Jugend empfiehlt sich, die Magnum etwa zwei bis drei Stunden vor dem Genuss behutsam zu dekantieren, damit sich die Aromen öffnen und das Tannin etwas zugänglicher wird.

Produzent
Canalicchio di Sopra wurde 1962 gegründet und zählt zu den historischen Pionieren des Brunello di Montalcino. Das Weingut brachte 1966 seinen ersten Brunello heraus und gehörte 1967 zu den zwölf Gründungsmitgliedern des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Heute führt die dritte Generation das Familiengut im Nordosten von Montalcino weiter. Im Mittelpunkt stehen Sangiovese und der präzise Ausdruck der Lagen Canalicchio und Montosoli – eine Verbindung aus traditioneller Arbeit im Weinberg und sorgfältiger Vinifikation, die dem Haus einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten der Region verschafft hat.