Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG 2021

Der Brunello di Montalcino DOCG 2021 vereint die Handschrift von Canalicchio di Sopra mit der Ausdruckskraft zweier renommierter Lagen: Canalicchio und Montosoli. Als klassischer Brunello aus 100 % Sangiovese verbindet er Eleganz, Frische und Tiefe – und steht zugleich in einer Geschichte, die eng mit den Anfängen des modernen Brunello verbunden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich florale Noten und dunkle Kirschen, begleitet von getrockneten Kräutern, balsamischen Anklängen und kühler Mineralität. Am Gaumen treffen lebendige Säure und präzise Struktur auf seidige Tannine. Die 2021er-Ausprägung wirkt klassisch und frisch, mit Tiefe und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall. Das ausgeprägte Lagerpotenzial macht den Wein zu einem Kandidaten für den Keller; mit weiterer Reife dürfte er zusätzliche Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu gleichen Teilen aus den Cru-Lagen Canalicchio und Montosoli im Nordosten Montalcinos. Unterschiedliche Böden, Expositionen und Mikroklimata prägen die Balance aus Finesse, Struktur und Mineralität. Die Sangiovese-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, anschließend lange mazeriert und 36 Monate in großen slawonischen Holzfässern ausgebaut. So bleiben Reinheit und Herkunftsausdruck im Vordergrund.

Essen & Servieren
Der Brunello passt zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren davon, vor dem Genuss etwa ein bis zwei Stunden vorsichtig dekantiert zu werden.

Produzent
Canalicchio di Sopra wurde 1962 gegründet und brachte bereits 1966 seinen ersten Brunello auf den Markt. 1967 gehörte das Weingut zu den zwölf Gründungsmitgliedern des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino und zählt damit zu den historischen Wegbereitern der Appellation. Heute führt die dritte Generation das Familienweingut weiter. Auf 19 Hektar Rebfläche in den Lagen Canalicchio und Montosoli konzentriert sich das Haus ganz auf Sangiovese und verbindet traditionelle Arbeitsweisen mit präziser Kellerarbeit. Wiederholte 100-Punkte-Bewertungen haben seine Stellung unter den führenden Brunello-Erzeugern zusätzlich unterstrichen.