Cantina DEI, DEI Rosso di Montepulciano 2023

Der DEI Rosso di Montepulciano 2023 bringt die fruchtige Seite des toskanischen Sangiovese ins Glas: saftige rote und dunkle Beeren treffen auf feine Würze und einen dezenten Hauch Eiche. Als Rosso di Montepulciano DOC verbindet er den Charakter einer traditionsreichen toskanischen Weinregion mit einem unkomplizierten, zugänglichen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen Kirsche, Brombeere und Himbeere im Vordergrund, ergänzt durch feine Gewürznoten und einen dezenten Eindruck von Eiche. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer vollmundigen Struktur und gut eingebundenen, sanften Tanninen. Der fruchtbetonte Stil lädt dazu ein, den Wein jung zu genießen. Angaben zu einem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Herkunftsbezeichnung verweist auf Montepulciano in der Toskana; die Beschreibung hebt den Sangiovese-Charakter des Weins hervor. Die Vinifikation in Edelstahltanks soll die fruchtigen Aromen bewahren. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Gerichten, schmeckt aber auch solo als unkompliziertes Glas am Abend. Am besten leicht temperiert bei etwa 16–18 °C servieren. Eine längere Karaffierung ist bei diesem fruchtbetonten Stil in der Regel nicht nötig; bei Bedarf kann kurzes Belüften die Aromen öffnen.