Cantine Monfort Trento Rosè Brut

Der Cantine Monfort Trento Rosé Brut ist eine erlesene Schaumwein-Interpretation aus der renommierten Trento DOC, die Trentinos einzigartige Bergwelt in jeder Flasche widerspiegelt. Dieser elegante Rosé vereint auf meisterhafte Weise Chardonnay und Pinot Nero und steht für Frische, Lebendigkeit und feinste Aromatik. Cantine Monfort kombiniert klassische Handwerkskunst mit moderner Inspiration – ein prickelndes Aushängeschild für norditalienischen Genuss und Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Trento Rosé Brut in einem brillanten Altrosa, das von einer feinen, anhaltenden Perlage begleitet wird. Das Bukett besticht durch intensive Duftnoten von kleinen roten Beeren, zarten Äpfeln und einem Hauch von Hefegebäck – frisch, fruchtig und einladend. Am Gaumen überzeugt der Schaumwein mit einer exzellenten Balance zwischen fruchtiger Eleganz und animierender Säure. Noten von Wildbeeren, grünen Äpfeln und dezenten Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer angenehmen Mineralität. Der Abgang ist lang, sauber und vollaromatisch, wobei eine feine Würze und knackige Frische in Erinnerung bleiben. Dank seiner Struktur und Komplexität besitzt der Trento Rosé Brut ein gutes Entwicklungspotenzial und kann nach wenigen Jahren der Flaschenreife zusätzliche Tiefe entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge von Cantine Monfort liegen im Herzen des Trentino, auf kühlen, mineralischen Lagen, die ideale Bedingungen für Chardonnay und Pinot Nero bieten. Das Zusammenspiel zwischen kargen Bergböden, frischem Alpenklima und sorgfältiger Handlese verleiht den Trauben außergewöhnliche Finesse und Ausdruckskraft. Vinifiziert wird nach traditioneller Metodo Classico: Nach einer sanften Pressung erfolgt eine lange Flaschengärung auf der Hefe, die über 24 Monate andauert. So entstehen feine Mousseux, samtige Textur und die typische Komplexität, für die Trento DOC berühmt ist.

Essen & Servieren
Dieser Schaumwein ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Speisen wie Antipasti, Sushi oder gratiniertem Ziegenkäse. Auch zu Krustentieren und frischem Lachs ist er eine perfekte Wahl. Am besten servieren Sie den Trento Rosé Brut gut gekühlt bei 6–8 °C und gönnen ihm, falls gewünscht, wenige Minuten im Glas, um seine Aromatik voll zu entfalten. Ein kurzes Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Cantine Monfort ist ein familiär geführtes Weingut mit tiefen Wurzeln im Trentino, das seit Generationen auf Qualität und Authentizität setzt. Die Kellerei hat sich durch ihre innovative und nachhaltige Kellerarbeit einen herausragenden Ruf in der Region erarbeitet und gilt als Spezialist für Metodo Classico-Schaumweine. Mehrere nationale und internationale Auszeichnungen belegen das kontinuierliche Streben nach Exzellenz und das Gespür für die Besonderheiten des Trentiner Terroirs.