Caol Ila Vintage 1988 Connoisseurs Choice

Der Caol Ila Vintage 1988 aus Gordon & MacPhails Connoisseurs Choice ist ein charaktervoller Islay Single Malt Whisky aus einem außergewöhnlichen Jahrgang. Typisch für Caol Ila verbindet er maritime Frische mit feinem Torfrauch und eignet sich besonders für Liebhaber klassischer, ausgewogener Islay-Whiskys.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich zunächst salzige Meeresluft, Zitronenzeste und trockener Torfrauch, begleitet von dezenten Kräuter- und Malznoten. Am Gaumen wirkt der Whisky klar und ausgewogen: Rauch, Pfeffer und helle Frucht treffen auf eine leicht cremige Textur. Der Abgang ist lang anhaltend, trocken und maritim, mit feiner Würze und nachklingendem Rauch.

Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, idealerweise nach kurzer Ruhezeit im Glas. Ein paar Tropfen Wasser können zusätzliche Aromen freilegen. Wer ihn in einem Drink verwenden möchte, kann ihn in einem klassisch rauchigen Whisky-Cocktail einsetzen – aufgrund des Jahrgangs und der limitierten Abfüllung empfiehlt sich jedoch die puristische Verkostung.

Destillerie
Gordon & MacPhail zählt zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und verfügt über eine außergewöhnlich umfangreiche Sammlung gereifter Single Malts. Die Serie Connoisseurs Choice wurde ins Leben gerufen, um charaktervolle Whiskys verschiedener schottischer Brennereien in ausgewählten Jahrgangsabfüllungen zugänglich zu machen. Caol Ila liegt an der Ostküste der Insel Islay und ist für elegante, maritime Single Malts mit markantem, aber meist ausgewogenem Torfprofil bekannt.