Capezzana Carmignano Riserva 1985 - 0,75l

Der Capezzana Carmignano Riserva 1985 ist ein charaktervoller, gereifter Rotwein aus einer der historisch spannendsten Ecken der Toskana. Mit seiner Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Canaiolo verbindet er toskanische Tradition mit kraftvoller Struktur und zeigt eindrucksvoll, warum Carmignano zu den frühesten Herkunftsgebieten Italiens mit Weinrechtsgeschichte zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, das mit der Reife zunehmend elegante, leicht aufgehellte Reflexe zeigen kann. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit reifen Früchten, würzigen Nuancen und feinen Lederanklängen, das von der langen Flaschenreife zusätzlich an Tiefe gewinnt. Am Gaumen zeigt sich der Capezzana Carmignano Riserva 1985 vollmundig, ausgewogen und vielschichtig, mit lebendiger Säure und einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und gereiften tertiären Noten. Der Abgang ist lang und anhaltend, was ihm trotz seines Alters bemerkenswerte Präsenz verleiht. Bei optimaler Lagerung besitzt ein Wein dieser Art ein gutes Reifepotenzial, auch wenn sich sein Charakter heute vor allem auf Eleganz und Komplexität konzentriert.

Vinifikation
Die Reben für diesen Wein stammen aus Carmignano in der Toskana, einer Region mit warmem Klima, guten Tag-Nacht-Amplituden und Böden, die den Weinen Struktur und Ausdruck verleihen. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und anschließend traditionell vinifiziert; der Ausbau erfolgt mindestens 24 Monate in Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Integrationskraft erhält.

Essen & Servieren
Dieser Riserva passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch, geschmortem Lamm und gereiftem Hartkäse. Ideal serviert wird er bei 16 bis 18 °C; bei der Reife dieses Jahrgangs empfiehlt sich vor dem Genuss eine vorsichtige Dekantierung, um eventuelle Ablagerungen zu trennen und die Aromen sanft zu öffnen.

Produzent
Tenuta di Capezzana zählt zu den traditionsreichsten Gütern der Toskana und blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die eng mit dem Gebiet Carmignano verbunden ist. Das Weingut hat sich einen hervorragenden Ruf für hochwertige, terroirgeprägte Weine erarbeitet und gilt in der Region als bedeutender Botschafter für authentische, langlebige Toskaner.