Capezzana Carmignano Riserva 1988 - 0,75l

Der Capezzana Carmignano Riserva 1988 ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der traditionsreichsten Lagen der Toskana. Als klassischer Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Canaiolo verbindet er regionale Eleganz mit Struktur und Tiefe – ein Stil, der Carmignano seit Jahrhunderten prägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot mit gereifter Ausstrahlung. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Leder, die dem Wein eine noble, leicht gereifte Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, ausgewogen und harmonisch, mit gut eingebundener Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Dank seiner Struktur und Reife dürfte er sich über viele Jahre sehr gut entwickelt haben und spricht besonders Liebhaber klassischer, gereifter Toskana-Weine an.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Carmignano-Gebiet in der Toskana, wo kalk- und lehmhaltige Böden sowie ein warmes, zugleich von Hügeln geprägtes Mikroklima ideale Voraussetzungen für kraftvolle und aromatische Rotweine bieten. Die Lese erfolgt traditionell selektiv, um nur vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend reift der Wein mindestens 24 Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Riserva passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch und reifem Käse. Ideal serviert bei etwa 16 bis 18 °C; bei älteren Jahrgängen wie diesem ist vorsichtiges Dekantieren empfehlenswert, um eventuelles Depot zu trennen und die Aromen sanft zu öffnen.

Produzent
Tenuta di Capezzana zählt zu den historischen Weingütern der Toskana und ist eng mit der Geschichte von Carmignano verbunden. Das Gut blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und gilt als wichtiger Botschafter der Region, die zu den ältesten offiziell anerkannten Herkunftsgebieten Italiens gehört. Mit ihren Weinen hat Capezzana maßgeblich dazu beigetragen, Carmignano international bekannt zu machen.