Capitain-Gagnerot Corton Grand Cru Les Maréchaudes

Der Capitain-Gagnerot Corton Grand Cru „Les Maréchaudes“ 2020 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune. Die Kombination aus der prestigeträchtigen Corton-Appellation, dem geschützten Climats „Les Maréchaudes“ und dem konzentrierten Jahrgang 2020 macht diesen Burgunder zu einem Wein mit Tiefe, Finesse und hervorragendem Reifepotenzial. Corton zählt zu den bedeutendsten Grand-Cru-Lagen Burgunds und ist besonders für kraftvolle, langlebige Rotweine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen roten und dunklen Beeren mit Kirsche, Pflaume, Veilchen und feinen Gewürznoten. Mit etwas Luft können sich Nuancen von Unterholz, Erde und dezentem Rauch entwickeln. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir strukturiert und zugleich elegant, mit konzentrierter Frucht, präziser Säure und feinmaschigen, reifen Tanninen. Eine mineralische Note und ein langer, würziger Nachhall verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Der Jahrgang 2020 besitzt die Substanz, um sich über viele Jahre weiterzuentwickeln; ein Trinkfenster ab etwa 2027 bis in die 2040er-Jahre ist, abhängig von der Lagerung, gut vorstellbar.

Vinifikation
Die Reben wachsen an der Corton-Hügellage in der Côte de Beaune, wo kalkhaltige und tonreiche Böden dem Pinot Noir sowohl Struktur als auch mineralische Präzision verleihen. Für einen Grand Cru dieser Herkunft werden die Trauben üblicherweise sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert. Die Vinifikation zielt darauf ab, die Tiefe und Herkunft des Les Maréchaudes herauszuarbeiten; der Ausbau erfolgt traditionell in französischer Eiche, wobei Frucht, Tannin und Holz zu einem harmonischen Ganzen verbunden werden.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten wie Rehrücken, Ente, Kalbsfilet oder geschmortem Rind. Auch gebratene Steinpilze, Trüffelgerichte und gereifter Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner würzigen Tiefe. Bei 16 bis 18 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung in der Karaffe – etwa 30 bis 60 Minuten – ist empfehlenswert; ältere Flaschen sollten behutsam dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu entfernen.

Produzent
Maison Capitain-Gagnerot ist ein traditionsreiches Familienweingut aus Ladoix-Serrigny im Burgund, das für terroirgeprägte Weine aus der Côte de Beaune steht. Der Betrieb verbindet burgundische Handwerkskunst mit einem klaren Fokus auf die Eigenständigkeit der einzelnen Lagen. Seine Weine spiegeln den Charakter der jeweiligen Climats wider und genießen besonders bei Liebhabern klassischer, langlebiger Pinot Noirs aus dem nördlichen Teil der Côte de Beaune einen ausgezeichneten Ruf.