Carlos I (Primero) Brandy Solera Grand Reserva

Carlos I Solera Gran Reserva ist kein schnell abgefüllter Weinbrand, sondern das Ergebnis eines über 135 Jahre alten Fasslagers – der ältesten Solera in Jerez. Das Destillat reift mindestens zehn Jahre in ehemaligen Sherryfässern aus amerikanischer Eiche, wobei das Solera-Verfahren ältere und jüngere Jahrgänge kontinuierlich miteinander verschneidet. Hergestellt von Osborne, einem der großen Häuser Andalusiens.

Im Glas zeigt Carlos I eine tiefe Mahagonifarbe. In der Nase getrocknete Pflaume, Vanille und ein Hauch Zedernholz – die klassische Handschrift des langen Sherryfass-Kontakts. Am Gaumen weich und rund, mit Aromen von dunkler Schokolade, Rosinen und Karamell. Der Abgang ist lang, mild-würzig, ohne Schärfe.

Pur bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt im Schwenker trinken. Passt auch zu einem guten Espresso oder zu dunkler Schokolade ab 70 % Kakaoanteil. Wer Cognac schätzt, findet hier einen iberischen Kontrapunkt mit eigenem Charakter.