Carnaroli Reis (Risotto Reis) 1kg

Japonica-Reissorte. Dicke und weißliche Körner. Der Carnaroli-Reis ist einer der bekanntesten Reissorten, die in Italien angebaut werden. Aus diesem Grund gilt er als ausgezeichnet für die Zubereitung von Risottos und sämigen Reisgerichten. Nach dem Kochen bleibt sein Gefüge konsistent und gleichzeitig cremig. Ausgezeichneter und köstlicher Geschmack.

HINWEISE:
Für die Risottozubereitung wird die Brühe nach und nach zugegeben, damit er immer saftig bleibt, aber niemals in Flüssigkeit schwimmt. Aus diesem Grund gibt man die warme Brühe während des Kochens hinzu. Zu Beginn ständig umrühren, ab dem Siedepunkt weniger häufig, damit die Konsistenz am Ende cremig bleibt.