Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2021

Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2021 ist ein charakterstarker toskanischer Rotwein, der die Leidenschaft der Familie Rivetti für die Region eindrucksvoll widerspiegelt. Aus 100 % Colorino gekeltert und aus Trauben der Lagen Casanova und Sezzana gewonnen, verbindet er regionale Authentizität mit der präzisen Handschrift von La Spinetta. Ein Wein, der die Tradition der Toskana auf moderne, elegante Weise neu interpretiert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem sehr dunklen Rubinrot, das bereits seine Tiefe und Konzentration ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, süßen Gewürzen und frisch geschnittenen Blumen, begleitet von klaren Fruchtnoten und einer feinen würzigen Komponente. Am Gaumen wirkt der Colorino saftig und vielschichtig, mit weichen Tanninen, guter Struktur und einer angenehm würzigen, langen Schlussnote. Die Balance aus Frucht, Würze und feiner Holzintegration verleiht ihm Komplexität und Trinkfluss zugleich. Dank seines Aufbaus besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich über die kommenden Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den toskanischen Weinbergen Casanova und Sezzana, deren Terroir die typische Wärme und Ausdruckskraft der Region mitbringt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Rotofermentern über 10 bis 11 Tage bei kontrollierter Temperatur, um Frische, Frucht und Struktur präzise herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein 24 Monate in 600-Liter-Fässern aus mittelstark getoasteter französischer Eiche, bevor er für 10 Monate in Edelstahl und weitere 6 Monate auf der Flasche veredelt wird. Auf Filtration und Schönung wird bewusst verzichtet, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Authentizität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Toscana Rosso passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm oder gegrilltem Steak sowie zu reifem Käse. Auch Wildgerichte oder Pasta mit würzigen Fleischsaucen sind sehr gute Begleiter. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine Dekantierung ist empfehlenswert, damit sich die aromatische Komplexität und die würzige Tiefe optimal entfalten können.

Produzent
La Spinetta wurde von der Familie Rivetti aufgebaut und zählt heute zu den renommiertesten Namen im italienischen Weinbau. Mit Casanova della Spinetta hat das Haus seine Leidenschaft für die Toskana in ein eigenständiges Projekt übersetzt, das die Verbindung von piemontesischer Präzision und toskanischem Charakter verkörpert. Besonders in der modernen Interpretation autochthoner Rebsorten hat der Produzent sich einen exzellenten Ruf erarbeitet.