Casanova di Neri Irrosso 2016

Casanova di Neri Irrosso 2016 ist der zugängliche, charakterstarke Einstieg in die Welt eines der renommiertesten Brunello-Erzeuger Montalcinos. Die Cuvée aus 80% Sangiovese sowie Colorino, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot vereint saftige Frucht mit würziger Tiefe und feiner Struktur. Aus dem exzellenten Jahrgang 2016 stammend, zeigt Irrosso die Handschrift des Hauses in einer unkomplizierten, trinkanimierenden Form – ein Wein, der Herkunft und Handwerk elegant verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Irrosso in klarem Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen zum Rand hin. In der Nase öffnen sich dunkle Kirschen und reife Waldbeeren, begleitet von Anklängen an Sattelleder, getrocknete Kräuter und Zedernholz, unterlegt von einer feinen floralen Note. Am Gaumen präsentiert er sich mittelgewichtig und präzise, mit lebendiger, gut eingebundener Säure. Saftige Schwarzkirsche, ein Hauch Cassis und würzige Noten treffen auf feinkörnige Tannine. Die Kräuterwürze verleiht Frische und Kontur, während ein dezenter Holzton für zusätzliche Komplexität sorgt. Der Abgang ist klar und geradlinig, mit Anklängen an Zeder, getrocknete Kräuter und mineralischer Finesse. Jetzt wunderbar zu trinken; auf dem Höhepunkt bis etwa 2026. Die stützende Säure und die reifen, aber präsenten Tannine geben ihm genug Rückgrat für die kurze bis mittlere Reife.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Montalcino in der südlichen Toskana, geprägt von kargen Galestro- und Alberese-Böden, die der Sangiovese-Traube Spannung und Aromenklarheit verleihen. Das mediterran geprägte Klima mit spürbarer Tag-Nacht-Amplitude fördert die aromatische Reife, ohne die Frische einzubüßen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, gefolgt von einer strengen Sortierung im Weingut. Vergoren wird temperaturkontrolliert, um Frucht und Finesse zu bewahren; die Maischestandzeiten sind so gewählt, dass Struktur extrahiert wird, ohne Härte zu erzeugen. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahl zur Erhaltung der Primärfrucht, teils in größeren, bereits belegten Holzfässern, die Textur und dezente Würze beisteuern, bevor der Wein auf der Flasche harmoniert.

Essen & Servieren
Vielseitiger Essensbegleiter zu toskanischen Klassikern: Tagliatelle al ragù, Wildschwein mit Kräutern, gegrillte Lammkoteletts, Pilzrisotto, Auberginen alla Parmigiana und gereifter Pecorino. Am besten bei 16–18 °C servieren. Jung gerne 30–45 Minuten karaffieren, um die Kräuterwürze und die Frucht weiter zu öffnen.

Produzent
Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri in Montalcino gegründet und wird heute von Giacomo Neri geführt. Das Weingut zählt zu den Aushängeschildern der Region, vielfach ausgezeichnet für ikonische Brunelli wie Cerretalto und Tenuta Nuova. Der Irrosso zeigt die zugängliche, aber präzise Stilistik des Hauses: terroirgetreu, detailverliebt vinifiziert und stets auf Balance zwischen Ausdruck und Eleganz bedacht.