Castelfeder Kreuzweg Reserva 2022

Castelfeder Kreuzweg Reserva 2022 er en ambitiøs Chardonnay fra en af Alto Adiges mest historiske og terroirdrevne marker i Margreid. Vinen kombinerer præcision, dybde og elegance med tydeligt fadpræg, rank mineralitet og et imponerende lagringspotentiale, hvilket gør den til et seriøst bud på en hvidvin i den øvre klasse.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen klar og gylden med en flot, moden glans. Duften er kompleks og elegant med modne æbler, citrus, stikkelsbær og fine tropiske nuancer, som følges af flint, hasselnød og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og præcis med en cremet tekstur, god koncentration og en rank, mineralsk syre, der holder vinen levende og lang. Fadet er velintegreret og understøtter strukturen uden at tage over, og afslutningen er harmonisk, vedvarende og præget af både moden frugt og kølig mineralitet. Vinen har tydelig karakter til yderligere udvikling i kælderen.

Vinifikation
Kreuzweg-marken i Margreid er en historisk vinmark med et varmt, men samtidig vindpåvirket terroir, der giver Chardonnay mulighed for at udvikle både moden frugt og friskhed. Druerne høstes selektivt for at bevare præcision og aromatisk finesse, og vinifikationen er tilrettelagt med fokus på at fremhæve markens karakter. Efter gæring lagrer vinen på fad, hvor den opnår struktur, kompleksitet og sin diskrete, integrerede vaniljepræg.

Essen & Servieren
Server Castelfeder Kreuzweg Reserva 2022 til retter med cremet tekstur og raffineret smag, eksempelvis grillede jomfruhummere, smørstegt fisk, kammuslinger, fjerkræ med svampe eller kalv i lyse saucer. Den fungerer også glimrende til modne faste oste. Serveres bedst ved 10-12 °C, og en kort iltning kan anbefales, hvis vinen åbnes ung, så aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Produzent
Castelfeder er en veletableret producent i Alto Adige og er særligt kendt for vine, der kombinerer områdets kølige præcision med moden frugt og tydelig terroirforankring. Familien bag huset har gennem årtier opbygget et stærkt ry for kvalitetsvine fra regionens bedste marker, og Castelfeder regnes i dag blandt de producenter, der bedst formidler Alto Adiges elegance og særpræg.