Castello dei Rampolla Sammarco 2020

Castello dei Rampolla Sammarco 2020 ist ein charaktervoller Toscana-Rotwein, der die Eleganz von Cabernet Sauvignon, die Fülle von Merlot und die lebendige Struktur des Sangiovese gekonnt verbindet. Er steht für die stilistische Präzision und den klassischen Anspruch des Hauses Castello dei Rampolla und zählt zu den spannenden Supertuscan-Weinen aus dem Herzen des Chianti Classico.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Sammarco 2020 in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, reife Kirschen, feine Kräuterwürze und Anklänge von Tabak, Zedernholz und Graphit. Am Gaumen wirkt er dicht und harmonisch zugleich, mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer frischen, eleganten Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, würzig und vielschichtig. Dank seiner Struktur besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen rund um das Castello dei Rampolla in der Toscana, wo kalk- und steinreiche Böden sowie das mediterran geprägte Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke und zugleich fein strukturierte Weine schaffen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur gesundes und optimal reifes Lesegut zu selektionieren. Im Keller wird der Wein traditionell und mit großem Fokus auf Balance ausgebaut, sodass Frucht, Herkunft und Sortencharakter klar im Vordergrund stehen. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese verbindet internationale Tiefe mit toskanischer Identität.

Essen & Servieren
Der Sammarco 2020 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rinderfilet oder geschmortem Wild, ebenso zu reifem Hartkäse und aromatischen Schmorgerichten. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife kann eine Stunde Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Castello dei Rampolla gehört zu den renommierten Erzeugern der Toscana und ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt. Das Weingut hat sich mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch und seinen wegweisenden Supertuscan-Weinen einen festen Platz in der Region erarbeitet und genießt international hohes Ansehen.