CDI La Reunion Savanna DR120 Btld for Denmark 2022

Der Compagnie des Indes Savanna DR120 ist ein gereifter Rum von der Insel Réunion im Indischen Ozean. Der Jahrgang 2004 und die Abfüllung im Jahr 2022 machen ihn zu einer charaktervollen, limitierten Edition für Liebhaber ausdrucksstarker Rums mit Herkunft und Reife.

Aroma & Geschmack
Am Gaumen zeigt sich ein reifer, vielschichtiger Stil mit dunklen Fruchtaromen, feinen Gewürznoten und einer angenehm warmen Holzwürze. Je nach Fass können sich zudem Nuancen von Vanille, karamellisiertem Zucker und getrockneten Früchten bemerkbar machen. Der Abgang ist lang anhaltend und von einer ausgewogenen Verbindung aus Frucht, Würze und Fassreife geprägt.

Destillation & Reifung
Der Rum stammt aus der Savanna-Destillerie auf Réunion und wurde 2004 destilliert, bevor er 2022 durch Compagnie des Indes abgefüllt wurde. Die genaue Destillationsart, Fassauswahl und Fassstärke dieser DR120-Abfüllung sind nicht angegeben; entsprechend sollte sie als individuelle, limitierte Jahrgangsabfüllung betrachtet werden.

Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur und in einem geeigneten Tumbler genießen, damit sich die gereiften Aromen vollständig entfalten können. Ein einzelner Eiswürfel kann den Rum leicht öffnen, während eine kleine Menge Wasser zusätzliche aromatische Nuancen hervorbringen kann. Für Cocktails ist diese limitierte Abfüllung zu schade.

Destillerie
Compagnie des Indes ist ein unabhängiger Abfüller, der ausgewählte Rums verschiedener Herkunft unter einer gemeinsamen Marke präsentiert. Die Savanna-Destillerie auf Réunion ist für ihre vielseitigen Rumstile bekannt und verbindet traditionelle Herstellungsverfahren mit dem tropischen Klima der Insel. Diese Edition wurde speziell für den dänischen Markt abgefüllt.