Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose

Der Ceci Spumante Brut Rosè 'Bruno e Le Rose' spiegelt die Leidenschaft und das freie Lebensgefühl von Bruno Ceci wider – eine Hommage an seine Reise voller Genuss, Freiheit und Unbeschwertheit. Dieser Schaumwein aus Emilia-Romagna hebt Lambrusco auf eine neue, elegante Ebene und verbindet ihn gekonnt mit Pinot Nero zu einem duftigen, feinperligen Rosé-Erlebnis. Inspiriert von floralen Noten und betörender Frische, bringt dieser Spumante italienische Lebensart und echte Emotion ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ceci Spumante Brut Rosè in einem verführerischen, zarten Roségold mit feiner, lebhafter Perlage. Das Bouquet offenbart einen sinnlichen Duftstrauß von roten Beeren, frisch gepflückten Rosenblättern und einem Hauch von Zitrusfrische, die an einen Frühlingsgarten erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein lebhaft und ausgewogen mit einer feinen, cremigen Mousse. Zarte Fruchtnoten von Erdbeeren, Himbeeren und etwas Grapefruit harmonieren mit subtilen floralen Nuancen, ein Hauch von Mandel sorgt für eine elegante Tiefe. Das Finale ist trocken, klar und erfrischend, mit bleibender Fruchtigkeit und sanfter Würze. Dieser Rosé eignet sich hervorragend als lebendiger Genuss für jede Gelegenheit und besitzt ein kurz- bis mittelfristiges Lagerpotenzial.

Vinifikation
Die Böden der Emilia-Romagna, reich an Mineralien und von einem gemäßigten Klima geprägt, bieten ideale Voraussetzungen für Lambrusco di Sorbara und Pinot Nero. Hier werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren, und unmittelbar nach der Ernte schonend gepresst. Die Vinifikation erfolgt im Charmat-Verfahren, das für ausgeprägte Frische und intensive Fruchtaromen sorgt. Nach einer ersten Gärung folgt eine zweite Gärung im Edelstahl, wodurch die feine Perlage entsteht. Ein kurzer Ausbau auf der Hefe verleiht zusätzliche Komplexität und Eleganz.

Essen & Servieren
Der Ceci Spumante Brut Rosè ist ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch feinem Prosciutto und milden Käsesorten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6-8 °C, um seine Frische und Aromenvielfalt voll zu entfalten. Eine kurze Dekantierung im Glas intensiviert die floralen Noten.

Produzent
Cantine Ceci, gegründet in den 1930er Jahren von Otello Ceci, ist eine feste Größe in der Weinszene der Emilia-Romagna. Die Familie Ceci setzt heute wie damals auf Innovation und Qualität, insbesondere bei Lambrusco-Schaumweinen, und hat es geschafft, dieser traditionsreichen Rebsorte neue Eleganz zu verleihen. Mit ihrer kreativen Philosophie und zahlreichen Auszeichnungen prägen sie den modernen Stil der Region maßgeblich.