Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2022

Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen Umbriens, der die Leidenschaft einer Familie für Land und Wein auf sehr persönliche Weise widerspiegelt. Mit autochthonen Rebsorten, 14 % Vol. und einem Ausbau über zwei Jahre in Stahl, Holz und Glas verbindet er regionale Identität mit geschmeidiger Struktur und viel Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Benozzo in einem intensiven Rubinrot mit violettem Rand. In der Nase entfalten sich Noten von Vanille, Blutorange, dunkler Kirsche, Nelken, Leder, feuchtem Fell, Brombeeren, reifer Erdbeere, schwarzem Pfeffer und Tabak. Am Gaumen wirkt er weich, klar und frisch, dabei zugleich aromatisch dicht. Blau­beer­marmelade, Vanille, reife Erdbeeren, Pfefferkörner und ein Hauch Tabak prägen den Geschmack. Durch seine ausgewogene Struktur und die frische Art besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial in den nächsten Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Umbrien, einer Region, die für ihre traditionsreiche, bodenständige Weinkultur bekannt ist. Cesarini Sartori setzt auf autochthone Rebsorten und einen schonenden Ausbau, der die Herkunft klar in den Vordergrund stellt. Nach der Vinifikation reift der Wein über zwei Jahre in Stahl, Holz und Glas, wodurch Frische, Tiefe und Harmonie miteinander verbunden werden.

Essen & Servieren
Der Umbria Rosso passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild, Pasta mit kräftigen Saucen sowie gereiftem Käse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung oder ein Dekantieren dem Wein zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Cesarini Sartori ist ein Familienweingut, das sich bewusst dem Landleben und der Weinproduktion verschrieben hat. Mit seinen Weinen versteht es das Haus, die umbrische Tradition und den Charakter der Region authentisch zu vermitteln. Der Benozzo ist ein Beispiel für diesen Ansatz und unterstreicht die Verbundenheit des Produzenten mit Herkunft und Handwerk.