Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Magnum

Der Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé in der Magnumflasche verbindet die Eleganz des traditionsreichen Hauses mit der besonderen Ausstrahlung eines Rosé-Champagners. Seine feine Perlage, die fruchtige Präzision und die ausgewogene Frische machen ihn zu einer stilvollen Wahl für festliche Anlässe. Als Jahrgangs-unabhängige Cuvée steht er für den konstanten, charakteristischen Stil von Billecart-Salmon.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er ein zartes Lachsrosa mit lebendigen, anhaltenden Mousseux. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von floralen Nuancen und feinen, briocheartigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Brut Rosé frisch, präzise und harmonisch. Eine elegante Frucht, feine Säure und ein mineralischer Eindruck führen in ein klares, lang anhaltendes Finale. Dank seiner Balance kann er unmittelbar genossen werden, entwickelt sich aber auch über einige Jahre in der Flasche weiter.

Vinifikation
Die Cuvée basiert auf der für die Champagne typischen Verbindung von Chardonnay sowie Pinot Noir und Pinot Meunier. Seine zarte Roséfarbe und die Aromen roter Früchte erhält der Champagner durch die sorgfältige Einbindung von Pinot-Noir-Rotwein in die Cuvée. Die zweite Gärung und anschließende Reifung auf der Hefe verleihen ihm seine feine Perlage, cremige Textur und zusätzliche Komplexität. Die Magnumflasche unterstützt dabei eine besonders harmonische Reifung.

Essen & Servieren
Dieser Rosé-Champagner passt hervorragend zu Lachs, Thunfisch, Meeresfrüchten, Geflügel und feinen Sushi-Variationen. Auch zu frischen Beeren-Desserts oder mildem Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit die Perlage und die aromatische Präzision erhalten bleiben.

Produzent
Billecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Aÿ gegründet und zählt zu den renommiertesten unabhängigen Champagne-Häusern. Das Familienunternehmen ist für seinen eleganten, präzisen und besonders feinperligen Stil bekannt. Eine zentrale Rolle spielen dabei die sorgfältige Auswahl der Trauben, der behutsame Ausbau und der Anspruch, Frische und Finesse über die gesamte Kollektion hinweg zu bewahren.