Champagne Chavost Coteaux Champenois Rouge 2023 white

Der Champagne Chavost Coteaux Champenois Rouge 2023 ist ein stiller Rotwein aus der Champagne und damit eine spannende Alternative zum klassischen Schaumwein der Region. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier verbindet die für die Champagne charakteristischen Rebsorten in einem ungewöhnlichen, terroirgeprägten Stil. Bitte beachten Sie: Trotz der Herkunft aus der Champagne handelt es sich bei einem Coteaux Champenois Rouge nicht um einen Schaumwein.

Geschmacksprofil
Zu Farbe, Duft und Geschmack dieses Jahrgangs liegen derzeit keine verlässlichen Herstellerangaben vor. Aufgrund der Rebsortenzusammensetzung ist ein eher eleganter, frischer Rotweinstil mit moderater Struktur und lebendiger Säure zu erwarten. Das genaue Reifepotenzial lässt sich ohne Angaben zur Vinifikation und zum Ausbau nicht sicher beurteilen. Für den optimalen Eindruck empfiehlt sich, den Wein zunächst leicht gekühlt zu servieren und ihm im Glas etwas Zeit zur Entfaltung zu geben.

Vinifikation
Coteaux Champenois bezeichnet Stillweine aus der Champagne, die aus den dort zugelassenen Rebsorten erzeugt werden. Der Jahrgang 2023 vereint Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; konkrete Informationen zu Terroir, Lese, Maischestandzeit, Ausbau und Vinifikation sind derzeit nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Als stiller Rotwein aus der Champagne dürfte der Coteaux Champenois Rouge gut zu Geflügel, hellem Fleisch, gegrilltem Lachs, Pilzgerichten oder milden Weichkäsen passen. Empfehlenswert ist eine Serviertemperatur von etwa 14 bis 16 °C. Ob eine Dekantierung sinnvoll ist, hängt von Struktur und Ausbau des Weins ab; zunächst genügt es, ihn im Glas atmen zu lassen.

Produzent
Der Wein stammt von CVCC Champagne Chavost. Zu Geschichte, regionaler Bedeutung und Auszeichnungen des Produzenten liegen in den vorliegenden Produktinformationen keine näheren Angaben vor.