Chapuis Frères La Bulle Vin Mousseux Blanc de Blanc Extra Brut white

Chapuis Frères La Bulle Vin Mousseux Blanc de Blanc Extra Brut ist ein bemerkenswerter Schaumwein, der die Eleganz und Raffinesse der Bourgogne-Region verkörpert. Dieser prickelnde Weißwein besticht durch seine natürliche Frische und die Reinheit der verwendeten Chardonnay-Trauben. Er hebt sich durch seine niedrige Dosage hervor, die dem Wein seine trockene, aber doch lebendige Persönlichkeit verleiht.

Geschmacksprofil
Beim ersten Anblick präsentiert sich dieser Schaumwein mit einer leuchtend goldenen Farbe, die von feinen, beständigen Perlen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Aromen, darunter frische Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und ein Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein herrlich ausgewogen mit knackiger Säure und mineralischen Untertönen, die für die Region Bourgogne so typisch sind. Der Abgang ist klar und erfrischend, mit dezenten Anklängen von Brioche und gerösteten Mandeln, die eine angenehme Länge hinterlassen. Der Wein hat ein gutes Alterungspotential und wird mit der Zeit noch komplexer.

Vinifikation
Der Weinberg, aus dem Chapuis Frères La Bulle stammt, zeichnet sich durch sein kühles Klima und karge, kalkhaltige Böden aus, die den Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um ihre hohe Qualität zu gewährleisten, und das Vinifikationsverfahren folgt traditionellen Methoden, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Bei der Gärung erfolgt eine zweite Flaschengärung, die den feinen Mousseux-Effekt hervorbringt. Der Extra Brut Stil zeigt den wahren Charakter der Trauben, da nur eine minimale Dosage verwendet wird.

Essen & Servieren
Dieser Schaumwein ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Austern, passt aber auch wunderbar zu leichten Vorspeisen wie Ziegenkäse oder Carpaccio vom weißen Fisch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seinen vollen Geschmack optimal zu entfalten.

Produzent
Chapuis Frères ist ein renommierter Produzent aus der Bourgogne, bekannt für seine Leidenschaft und sein Engagement im traditionellen Weinbau. Die Brüder Chapuis haben sich einen Namen gemacht, indem sie kompromisslos Qualität und Authentizität in den Vordergrund stellen. In der Region haben sie sich mit einer Reihe von preisgekrönten Weinen einen festen Platz gesichert, die sowohl den Charakter der Böden als auch die Vielfalt der Rebsorten explizit zum Ausdruck bringen.