Chardonnay - Ktima Gerovassiliou

Der Chardonnay von Gerovassiliou ist ein wundervoller Weißwein, der zu den besten seiner Art aus Griechenland gehört. Die Chardonnay-Reben wurden im Jahr 1983 gepflanzt und werden mit großer Sorgfalt sowie nachhaltigen Anbaumethoden bewirtschaftet. Aufgrund des Alters der Rebstöcke ergibt sich ein natürlicher, geringer Ertrag und hochkonzentrierte Trauben. Der Wein wurde in neuen französischen Eichenholzfässern vergoren und lag 6 Monate auf der Hefe, die regelmäßig mit dem Wein aufgerührt wurde (Batonnage). Ein lebendiger und charmanter Chardonnay, der uns außerordentlich gut gefällt!

Dieser Weißwein hat eine helle goldgelbe Farbe. Er duftet nach Blütenhonig und Zitrusfrüchten. Mit mehr Luft im Glas treten die balsamischen Noten stärker hervor. Vanilleschoten und geröstete Nüsse spielen hier die Hauptrolle. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und leicht schmelzig. Die Säure ist lebendig und gut integriert. Das Finale ist lang.