Charmes Chambertin Grand Cru AC Grand Cru

Der Charmes-Chambertin Grand Cru von Leflaive & Associés zeigt die rote Seite eines Hauses, das vor allem für seine weißen Burgunderweine bekannt ist — und genau darin liegt der Reiz dieser Flasche.

Leflaive & Associés, die Négoce-Linie des berühmten Puligny-Montrachet-Weinguts, bezieht Trauben aus sorgfältig ausgewählten Lagen der Côte d'Or. Der Charmes-Chambertin ist mit rund 31 Hektar die flächengrößte Grand-Cru-Lage in Gevrey-Chambertin — auf tiefgründigeren, tonreicheren Böden als der benachbarte Chambertin selbst, was dem Wein eine sinnliche, zugänglichere Struktur verleiht.

Im Glas zeigt sich ein klassischer Gevrey-Pinot Noir: Aromen von dunkler Kirsche, Cassis und Veilchen, unterlegt von einem Hauch Unterholz und feinen Gewürznoten. Der Gaumen ist samtig, mit seidenem Tannin und einer lebendigen Säure, die dem Wein Spannung und Länge gibt. Der Abgang ist anhaltend, mit einem mineralischen, leicht erdigen Nachhall.

Am besten serviert bei 16–18 °C — zu Wildgeflügel, Entenbrust mit Pinot-Noir-Jus oder einem reifen Époisses. Wer keinen Anlass braucht: ein gutes Glas reicht.