Château Barde-Haut, Grand Cru Classé 2016

Château Barde-Haut Grand Cru Classé 2016 verbindet die reife, dunkle Frucht von Saint-Émilion mit würziger Komplexität und bemerkenswerter Frische. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc zeigt den ausdrucksstarken Stil des Weinguts und besitzt sowohl jung getrunken als auch mit weiterer Reife ihren Reiz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. Die Nase entfaltet intensive Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch Cassis, Veilchen und einen Hauch Rauch; feine Kakao- und Gewürznoten runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist er vollmundig und zugleich frisch, mit saftiger Frucht, mineralischer Präzision und seidig-weichen, aber tragfähigen Tanninen. Die Barriquereife steuert dezente Röst- und Rauchnoten bei, ohne die Frucht zu überdecken. Der Wein lässt sich bereits jung genießen und dürfte sich bei guter Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc bringt die für den Wein beschriebene Verbindung von Fruchtfülle und mineralischem Ausdruck zur Geltung. Der Ausbau in Barriques verleiht zusätzliche Röst- und Rauchnuancen. Genauere Angaben zu Bodenbeschaffenheit, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu geschmortem Rind, Lamm oder Ente sowie zu gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von rund 30–60 Minuten kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten, besonders wenn er noch jung ist.

Produzent
Château Barde-Haut ist als Grand Cru Classé in Saint-Émilion klassifiziert und zählt damit zu den anerkannten Erzeugern der Appellation. Das Weingut steht für einen fruchtbetonten, frischen Stil mit würziger Komplexität. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu besonderen Auszeichnungen sind nicht verfügbar.