Château Batailley 2008

Château Batailley 2008 ist ein klassischer Pauillac mit noblem Bordeaux-Charakter und der Handschrift eines traditionsreichen 5. Cru Classé. Das Weingut zählt zu den ältesten Gütern im Médoc und verbindet große Geschichte mit der typischen Kraft und Präzision der linken Uferseite. Geliefert wird die Flasche in der originalen Holzkiste zu 12 Flaschen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit nur leichten Reifeanklängen am Rand. In der Nase entfalten sich klassische Pauillac-Noten von Cassis, schwarzen Kirschen, Zedernholz, Tabak und grafitiger Mineralität, begleitet von feinen Anklängen an Leder und dunkler Würze. Am Gaumen präsentiert sich der 2008er straff und präzise, mit reifen Tanninen, guter Frische und einer soliden Struktur, die dem Wein Länge und Eleganz verleiht. Die Cabernet-Sauvignon-geprägte Aromatik steht im Vordergrund, während Merlot und Cabernet Franc für Balance und Fülle sorgen. Mit seiner Herkunft und Struktur besitzt der Wein noch weiteres Entwicklungspotenzial und kann sich bei guter Lagerung über Jahre hinweg verfeinern.

Vinifikation
Die Reben stehen in den typischen Pauillac-Lagen auf einer Mischung aus Kies, Sand und Lehm, die für sehr gute Drainage sorgt und den Weinen Spannung sowie Tiefe verleiht. Die 57 Hektar des Gutes sind klassisch mit Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleineren Anteil Cabernet Franc bestockt, was dem Haus seinen unverwechselbaren Stil gibt. Die Vinifikation folgt dem Ziel, die Frucht, Struktur und Langlebigkeit des Jahrgangs zu bewahren und die charakteristische Eleganz des linken Bordeaux-Ufers herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Château Batailley 2008 passt hervorragend zu Lammkarree, Entrecôte, geschmortem Rind, Wildgerichten oder reifem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; je nach Reifezustand empfiehlt sich eine Stunde im Dekanter, damit sich die aromatische Tiefe vollständig entfalten kann.

Produzent
Château Batailley gehört zu den historischen Referenzen in Pauillac und wurde 1855 als 5. Cru Classé in die berühmte Bordeaux-Klassifikation aufgenommen. Das Gut ist eng mit der Familie Borie und später der Familie Castéja verbunden, die bis heute auch hinter dem renommierten Haus Borie-Manoux steht. Diese außergewöhnliche Kontinuität über Generationen hinweg hat Château Batailley zu einem international geschätzten Namen gemacht, der für Verlässlichkeit, Herkunft und klassisches Bordeaux steht.