Château Bellefont-Belcier, Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016

Der Château Bellefont-Belcier 2016 vereint die Kraft der Merlot-, Cabernet-Franc- und Cabernet-Sauvignon-Trauben mit der Eleganz der kalkhaltigen Südhänge an der Côte Pavie. Als Saint-Émilion Grand Cru Classé steht er für einen anspruchsvollen Bordeaux mit bemerkenswerter Konzentration und vielschichtiger Aromatik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Das Bouquet verbindet schwarze Johannisbeeren, reife Pflaumen und dunkle Kirschen mit getrockneten Blüten, mediterranen Kräutern und erdigen Anklängen. Mit etwas Luft treten Grafit, Zedernholz und Tabak hinzu. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit einer saftigen Frucht aus dunklen Beeren. Lakritz, Mokka und feine Schokoladentöne treffen auf Vanille und dezente Röstaromen. Reife, strukturierte Tannine geben ihm Rückgrat, während eine lebendige Frische für Balance sorgt. Der lange Nachhall klingt würzig mit schwarzem Pfeffer, Leder und einem Hauch Menthol. Seine Struktur lässt weiteres Reifepotenzial erwarten.

Vinifikation
Die Trauben stammen von den kalkhaltigen Südhängen der Côte Pavie in Saint-Émilion. Die Cuvée besteht aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und reifte mehr als 20 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques. Angaben zu Ernteverfahren und einzelnen Schritten der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu Rinderfilet, geschmortem Rind, Lamm oder gereiftem hård ost. Servér ved 16–18 °C; en times dekantering kan hjælpe vinen med at åbne sig, især når den serveres ung.

Produzent
Château Bellefont-Belcier ligger på den markante Côte Pavie i Saint-Émilion og har status som Grand Cru Classé. Denne klassifikation placerer slottet blandt områdets anerkendte producenter; yderligere historiske oplysninger om vinhuset er ikke angivet her.