Chateau Croque Michotte ØKO

Der Château Croque Michotte 2020 ist ein charaktervoller Bordeaux aus Merlot mit dem typischen eleganten und zugleich kraftvollen Stil des rechten Ufers. Als ökologisch ausgerichteter Wein verbindet er die klassische Herkunft Bordeaux mit einem zeitgemäßen Anspruch an nachhaltigen Weinbau. Der Jahrgang 2020 steht dabei für eine konzentrierte, reife und vielversprechende Interpretation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich typische Merlot-Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen mit würzigen Nuancen. Am Gaumen darf man eine runde, geschmeidige Struktur, reife Tannine und einen anhaltenden, fruchtbetonten Abgang erwarten. Der Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, dürfte sich bei geeigneter Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln. Eine genaue Einschätzung des Reifepotenzials hängt von den individuellen Lagerbedingungen ab.

Vinifikation
Château Croque Michotte stammt aus Bordeaux und wird aus Merlot erzeugt, einer Rebsorte, die besonders auf den kalk- und lehmgeprägten Böden des rechten Ufers für samtige Textur und reife Frucht sorgt. Die Bezeichnung ØKO weist auf eine ökologische Ausrichtung hin. Zu den exakten Parzellen, dem Ernteverfahren und den Details der Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Entrecôte, Rinderbraten, Lamm und geschmortem Rind sowie zu Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Bei jungem Genuss empfiehlt sich, den Wein 30–60 Minuten zu öffnen oder kurz zu dekantieren, damit sich seine Aromen besser entfalten.

Produzent
Château Croque Michotte ist ein Bordeaux-Erzeuger aus dem Umfeld von Saint-Émilion am rechten Ufer der Gironde, einer Region, die für Merlot-geprägte Rotweine mit seidiger Frucht und ausgewogener Struktur bekannt ist. Das Weingut steht für die Verbindung klassischer Bordeaux-Herkunft mit einem ökologisch orientierten Ansatz. Zu seiner genauen Geschichte und besonderen Auszeichnungen liegen keine verlässlichen weiteren Informationen vor.