Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2015 DBMG

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2015 in der seltenen Double-Magnum (3 L) ist eine der großen Ikonen des Châteauneuf-du-Pape: kraftvoll, tiefgründig und doch von beeindruckender Eleganz. Die Cuvée basiert auf 70% Mourvèdre, ergänzt von Syrah, Grenache und Counoise, und wird nur in herausragenden Jahrgängen gefüllt – 2015 erhielt 98/100 Punkte (The Wine Cellar Insider). Benannt nach Jacques Perrin und erstmals Ende der 1980er Jahre aufgelegt, steht Hommage für die Quintessenz des Hauses: Terroirtreue, alte Reben und kompromissloses Handwerk.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, tiefes Rubin mit violetten Reflexen. Der Duft öffnet sich mit dunklen roten Beeren, unterlegt von blauer Frucht – Brombeere, Blaubeere und schwarze Kirsche – dazu schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter der Garrigue, Lakritz, erdige Nuancen und ein feiner, wildwürziger Hauch. Am Gaumen nimmt die „Rakete“ Fahrt auf: texturiert, dicht und vielschichtig, mit einer eindrucksvollen Fruchtpurheit. Reife, körnige Tannine tragen saftige Schichten von dunkler Frucht, unterlegt von mineralischer Spannung und würzig-kräuterigen Akzenten; das Holz ist nur als zarter Rahmen spürbar. Das Finale ist sehr lang, kühl und präzise, ohne wahrnehmbare Wärme – Gewürz, Veilchen, Graphit und ein Hauch salziger Mineralität hallen nach. Großes Reifepotenzial: In der 3-Liter-Flasche entwickelt sich der Wein besonders langsam und harmonisch und kann über Jahrzehnte zulegen.

Vinifikation
Das Weingut liegt in Courthézon im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Reben wurzeln in einem Mosaik aus großen, wärmespeichernden Galets roulés, Lehm, Sand und Kalk – vom Mistral durchlüftet. Herzstück der Cuvée sind sehr alte Mourvèdre-Parzellen (teils Anfang des 20. Jahrhunderts gepflanzt), die für Struktur, Würze und enorme Langlebigkeit sorgen. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Die Rebsorten werden traditionell separat vergoren, oft mit einem Anteil Ganztrauben, um Komplexität und Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend in großen, neutralen Foudres; Anteile von Syrah/Mourvèdre sehen teils gebrauchte Holzfässer – so bleibt das Holz perfekt integriert und die Frucht im Vordergrund. Finaler Blend: ca. 70% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache, 10% Counoise. Die Abfüllung in Double-Magnum unterstützt eine besonders langsame, gleichmäßige Reifung.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmorter Lammkeule, Wildgerichten (Reh, Wildschwein), Rinderbäckchen, Daube Provençale, Trüffelpasta und Pilzrisotto; auch großartig zu gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; in der Double-Magnum jung 3–4 Stunden karaffieren (später 1–2 Stunden genügen). Große Burgunder-Gläser unterstreichen die aromatische Tiefe.

Produzent
Château de Beaucastel zählt zu den maßgeblichen Referenzen der südlichen Rhône und wird von der Familie Perrin in inzwischen fünfter Generation geführt. Als Pioniere des ökologischen Weinbaus in der Region bewirtschaften sie ihre Lagen seit Jahrzehnten nachhaltig und terroirorientiert. Hommage à Jacques Perrin ist die prestigeträchtigste Cuvée des Hauses – ein Benchmark für Mourvèdre-geprägte Châteauneuf-du-Pape, regelmäßig hoch bewertet und international gesucht.