Château de Fuissé, Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole 2022 White

Der Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole 2022 stammt aus einer ummauerten Einzellage direkt am Château de Fuissé und verbindet die Kraft reifer Chardonnay-Frucht mit burgundischer Finesse. Als Premier Cru und stilistische Referenz der Appellation zeigt er eindrucksvoll, welchen Ausdruck diese besondere Lage hervorbringen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem goldenen Farbton. Das Bukett öffnet sich mit reifen gelben Steinfrüchten und getrockneter Aprikose, dazu kommen weiße Blüten, Jasmin und ein feiner Hauch Menthol. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und tief, mit Noten von Honig, Brioche, Vanille, Mandel und Haselnuss. Buttrige Anklänge und eine Spur Ananas verleihen ihm Opulenz, während die lebendige Säure und eine straffe, elegante Struktur für Spannung sorgen. Seine Konzentration und Säure lassen weiteres Reifepotenzial erwarten; zugleich ist der Wein bereits jung zugänglich. Konkrete Angaben zur optimalen Lagerdauer liegen nicht vor.

Vinifikation
Le Clos ist eine ummauerte Monopollage mit komplexen Böden aus Ton, Mergel und Kalkstein. Die bis zu 60 Jahre alten Reben bringen Trauben mit ausgeprägter aromatischer Tiefe hervor. Der Wein reift in Barriques, darunter ein hoher Anteil neuer Fässer, die seine natürliche Intensität mit Röst- und Brioche-Noten ergänzen. Angaben zu Leseverfahren und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener Steinbutt oder Hummer, Geflügel mit heller Sauce sowie cremige Pilzgerichte. Auch gereifter Comté kann die nussigen und briocheartigen Noten aufgreifen. Am besten bei etwa 12–14 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Dekanter kann dem Wein zusätzliche Ausdruckskraft geben; bei jungem Genuss reichen etwa 20–30 Minuten.