Château de La Chaize, Brouilly 2023

Château de La Chaize Brouilly “La Chaize” Monopole 2023 er en seriøs og terroirdrevet Cru Beaujolais fra en sjælden 22 hektar stor monopole-mark lige bag slottet. Vinen viser, hvor raffineret og kompleks Brouilly kan være, når gamle vinstokke, granitholdig jord og præcis vinifikation får lov at sætte retningen.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, indbydende rød farve. Næsen er præget af saftig mørk frugt, skovbund, krydrede toner og en markant mineralsk friskhed, som giver et klart og elegant udtryk. På paletten er den koncentreret, men samtidig fint afbalanceret med modne tanniner, levende syre og en lang, delikat finish med tydelig mineralitet. Stilen er klassisk Château de La Chaize: ren, præcis og mere kompleks, end man ofte forventer af Beaujolais. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde, nuance og silkeblød struktur over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra en stejl, sydøstvendt monopole-mark på 22 hektar, beliggende lige bag Château de La Chaize i Brouilly. Jorden består af dyb granitholdig undergrund, som sammen med de gamle vinstokke bidrager til vinens friskhed, mineralitet og koncentrerede frugtprofil. Druerne er økologisk dyrkede, og vinen er modnet i 18 måneder på store træfade, hvilket bevarer vinens terroirpræg og tilfører struktur uden at overdøve frugten.

Essen & Servieren
Server den gerne ved 14-16 °C til retter som andebryst, kalv, svamperisotto, fjerkræ eller retter med grillede rodfrugter og urter. Vinen kan med fordel dekanteres kort tid før servering, især i sin ungdom, for at åbne aromaerne og fremhæve den fine mineralitet og de elegante tanniner.

Produzent
Château de La Chaize er et af de mest ikoniske og historisk betydningsfulde vinhuse i Beaujolais, med rødder tilbage til 1676. Ejendommen i Odenas er i dag fredet som fransk historisk monument og råder over et imponerende landareal, heraf omkring 106 hektar vinmarker. Siden den nye æra, der begyndte i 2017, har huset markeret sig med en markant kvalitetsopblomstring og er i dag et af de mest ambitiøse navne i regionen, især kendt for sine præcise og terroirdrevne vine fra Brouilly og Côte de Brouilly.