Château de Negly, Chardonnay IGP 2024

Der Château de Négly Chardonnay IGP 2024 ist ein frischer, unkomplizierter und zugleich angenehm fruchtbetonter Weißwein aus dem Languedoc. Inspiriert von der Eleganz burgundischer Chardonnay-Stile aus dem Mâconnais, verbindet er reife Frucht mit lebendiger Frische und einer klaren, modernen Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell, klar und jugendlich mit einem frischen Ausdruck. In der Nase treten Aromen von reifen Birnen, weißen Pfirsichen und dezenten Zitrusnoten hervor, begleitet von einem Hauch feiner Würze und, je nach Jahrgang, einer sehr zurückhaltenden Holznote. Am Gaumen wirkt der Chardonnay saftig, frisch und gut ausbalanciert. Die kühle Herkunft der Trauben sorgt für eine prägnante Säure und eine schöne Spannung, während die Frucht von Birne und Pfirsich den Wein weich und zugänglich macht. Der Abgang ist sauber, erfrischend und angenehm präzise. Dank seines frischen, fruchtigen Charakters ist er eher auf frühen Genuss ausgelegt, kann aber einige Jahre an Ausdruck gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kühleren, höher gelegenen Tälern des Languedoc, wo langsamere Reifung und ein gutes Säuregerüst möglich sind. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine Frische und Klarheit. Nach der Lese wird der Chardonnay schonend vinifiziert; je nach Jahrgang reifen nur etwa 10 bis 20 Prozent des Weins in Eichenfässern, um Struktur zu geben, ohne den lebendigen, fruchtigen Stil zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, mediterranen Gemüsegerichten oder einem frischen Ziegenkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Château de Négly zählt zu den bekannten Namen im Languedoc und steht für charaktervolle Weine mit klarer Herkunft und hohem Qualitätsanspruch. Das Weingut hat sich in der Region einen festen Platz erarbeitet und ist insbesondere für seine stilistisch präzisen, terroirgeprägten Weine geschätzt.