Château d'Esclans Whispering Angel Rosé 2025 1200CL

Château d'Esclans Whispering Angel Rosé 2025 ist der Inbegriff eleganter Provence-Rosé: frisch, fein und mit jener Leichtigkeit, die ihn seit Jahren zu einem der bekanntesten Premium-Rosés der Welt macht. Die Jubiläumsedition zum 20-jährigen Bestehen von Whispering Angel verbindet moderne Stilistik mit der langen Rosé-Tradition Südfrankreichs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zartes, helles Rosé mit glänzender, einladender Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, untermalt von einer feinen, mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, geschmeidig und harmonisch mit klarer Frische und einem eleganten, leicht salzigen Finish. Die Balance aus Frucht, Finesse und Lebendigkeit macht ihn schon jung äußerst zugänglich; bei optimaler Lagerung kann er seine Frische noch eine kurze Zeit bewahren, ist aber klar auf Genuss in der Jugend ausgelegt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen rund um La Motte im Hinterland der Côte d’Azur, im Herzen der Provence. Geerntet wird in den frühen Morgenstunden, um die Frische der Früchte zu bewahren; anschließend erfolgt eine strenge Selektion, unter anderem per optischer Sortierung und zusätzlicher manueller Auslese. Ein Teil des Mostes entsteht über die Saignée-Methode, wodurch nur wenig Kontakt mit den Beerenschalen entsteht und die typische, helle Provence-Farbe erhalten bleibt. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die feinen Fruchtaromen und die präzise, frische Stilistik zu bewahren.

Essen & Servieren
Whispering Angel passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Salaten mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi, hellem Geflügel oder sommerlichen Gerichten mit Kräutern und Olivenöl. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Château d’Esclans zählt zu den maßgeblichen Namen der modernen Provence-Rosé-Bewegung und hat mit Whispering Angel die internationale Wahrnehmung von Premium-Rosé entscheidend geprägt. Das Weingut steht für Qualität, Präzision und eine zeitgemäße Interpretation des regionalen Stils und hat sich mit seinen Weinen weltweit einen festen Platz in der gehobenen Gastronomie und im Handel gesichert.