Château d'Estoublon, Roseblood Rosé (Magnum, 1,5 Liter) 2025

Ein neuer Stern ist geboren! Roseblood von Château d'Estoublon hebt die Messlatte für provenzalische Roséweine auf ein nie dagewesenes Niveau. Diese exklusive Rosé ist das Ergebnis bedeutender Investitionen von einigen der einflussreichsten Familien Frankreichs, darunter Courbit, Prats sowie Nicolas Sarkozy und Carla Bruni. Roseblood wird in einigen der besten Clubs und Restaurants Frankreichs serviert, wie im legendären Senequier und Jardin Tropezina in Saint-Tropez sowie in Michelin-Sterne-Restaurants in Paris.

Geschmacksprofil
Mit seinen floralen Aromen und der wunderschönen hellen Farbe verkörpert der Roseblood eine unwiderstehliche Eleganz. Der Wein besticht durch seine frische und spannende Struktur, die mit einer ausgeprägten Mineralität harmoniert. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Noten von Granatapfel und Aprikose, die auf einem floralen Hintergrund präsentiert werden. Am Gaumen zeigt sich der Roseblood lebendig und erfrischend. Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckend, mit einem sanften Hauch von Würze, der zum Finale hin zart verbleibt. Dank seiner Struktur eignet sich dieser Rosé für eine Alterung, die sein Aromaprofil noch weiter entwickelt.

Vinifikation
Das Château d'Estoublon liegt im Herzen der Provence und umfasst 300 Hektar, von denen 17 Hektar Weinberge sind. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Terroir, das durch das sonnige Klima und die kalkhaltigen Böden geprägt ist. Der Anbau folgt strengen, nachhaltigen Prinzipien, die zur Bewahrung der Umwelt beitragen. Die Trauben, hauptsächlich Grenache und Cinsault, werden von Hand geerntet, um höchste Qualität sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, wobei moderne Techniken und traditionelle Methoden kombiniert werden, um den charakteristischen Stil des Weins zu bewahren. Der Roseblood wird in Edelstahltanks ausgebaut, um Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Roseblood Rosé ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Sommergerichten wie gegrilltem Fisch, Salaten oder mediterranen Gemüseplatten. Er eignet sich ebenso ideal zu asiatischen Gerichten, die mit Ingwer und Zitronengras gewürzt sind. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8-10°C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch kann eine kurze Belüftung seine Aromen weiter entfalten.

Produzent
Das Château d'Estoublon wurde 1489 gegründet und ist eng mit der aristokratischen Geschichte der Region verbunden. Neben Wein produziert das Château auch erstklassige Olivenöle. Es liegt mitten in seinen malerischen Weinbergen und olivenhainen, allein der Anblick des spektakulären Schlosses ist ein unvergessliches Erlebnis. Château d'Estoublon gehört zu der exklusiven Comité Colbert, einer Vereinigung, die nur 80 Mitglieder zählt, darunter renommierte Namen wie YSL, Chanel und Cartier. Diese bemerkenswerten Errungenschaften unterstreichen die herausragende Bedeutung des Château in der Region Provence und darüber hinaus.