Château Duhart-Milon, Pauillac Moulin de Duhart 2021

Moulin de Duhart 2021 ist der Zweitwein von Château Duhart-Milon, einem renommierten Grand Cru Classé aus Pauillac im Médoc. Der Wein verbindet die charakteristische Struktur der Appellation mit einem früher zugänglichen, eleganten Stil und bietet einen attraktiven Einstieg in die Welt des Château Duhart-Milon.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Cassis und Pflaumen, begleitet von feinen würzigen Nuancen und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Moulin de Duhart 2021 frisch, präzise und ausgewogen. Saftige Frucht, gut eingebundene Tannine und eine angenehme mineralische Spannung sorgen für ein harmonisches Finale. Der Wein ist bereits mit etwas Luft zugänglich, besitzt aber zugleich ein gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den klassifizierten Weinbergen von Château Duhart-Milon in Pauillac, deren kiesgeprägte Böden eine gute Drainage ermöglichen und den Weinen Struktur sowie Finesse verleihen. Der Moulin de Duhart wird aus den jüngeren Rebanlagen beziehungsweise Partien des Weinguts gewonnen und mit der für das Château typischen Sorgfalt vinifiziert. Nähere Angaben zur genauen Rebsortenzusammensetzung und zu den einzelnen Ausbauschritten liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte und geschmortem Rind. Auch zu gebratenen Pilzen, gereiftem Hartkäse oder herzhaften Gerichten mit Kräutern passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von etwa 30–60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Château Duhart-Milon zählt zu den traditionsreichen Gütern von Pauillac und ist als Quatrième Cru im Klassement von 1855 klassifiziert. Das Château gehört zur Domaine des Rothschild (Lafite) und profitiert damit von umfassender Erfahrung und hohen Qualitätsstandards im Médoc. Moulin de Duhart wird als Zweitwein des Hauses erzeugt und bringt den Stil sowie das Terroir von Duhart-Milon in einer früher zugänglichen Form zum Ausdruck.