Château Faizeau, Sélection Vieilles Vignes Montagne-Saint-Émilion 2020

Château Faizeau Sélection Vieilles Vignes Montagne-Saint-Émilion 2020 ist ein kraftvoller, klassischer Bordeaux von der rechten Uferseite, der vor allem mit Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Franc überzeugt. Die alte Rebenlage sorgt für besonders konzentrierte Frucht, Tiefe und Struktur – ein Wein mit viel Charakter und großem Entwicklungspotenzial, der die elegante Seite des Saint-Émilion-Umfelds sehr schön widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und Cassis, begleitet von Lakritz, Lebkuchen, Zedernholz und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, dicht und gut gebaut. Reife dunkle Frucht, feste aber geschmeidige Tannine, eine milde Säure und der würzige Nachhall vom Ausbau im Holz verleihen ihm Länge und Tiefe. Der 2020er besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre im Keller weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Montagne-Saint-Émilion, einer Appellation auf der rechten Seite von Bordeaux mit kalk- und tonreichen Böden, die Merlot besonders gut zur Geltung bringen. Die alten Reben liefern geringe Erträge, dafür aber viel Konzentration und aromatische Intensität. Ausgebaut wird der Wein klassisch mit einem deutlichen Einfluss von Eiche, was ihm zusätzliche Würze, Struktur und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm oder Wild, ebenso zu Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Alter und persönlichem Geschmack kann eine Stunde Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen optimal zu öffnen.

Produzent
Château Faizeau ist ein traditionsreiches Weingut im Umfeld von Saint-Émilion und steht für charaktervolle, terroirgeprägte Bordeaux-Weine von der rechten Uferseite. Der Name ist in der Region seit Langem etabliert und wird mit klassischer Machart, guter Reife und verlässlicher Qualität verbunden.