Chateau Grand-Puy-Lacoste, Château Grand-Puy-Lacoste 5. Cru Classé Pauillac 2017

Der Château Grand-Puy-Lacoste 2017 ist ein charaktervoller Pauillac und seit der Klassifikation von 1855 als 5. Cru Classé eingestuft. Unter der Leitung der Familie Borie zeigt dieser Jahrgang eindrucksvoll, warum das Château regelmäßig Weine hervorbringt, die ihre Klassifikation qualitativ übertreffen: kraftvoll, präzise und zugleich bemerkenswert elegant.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen schwarzer Früchte wie Cassis und Brombeere, begleitet von würzigen Nuancen aus Zedernholz, Nelke und Tabak – typische Anklänge eines gereiften Pauillac. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2017 seidig und ausgewogen. Die konzentrierte Frucht wird von fein eingebundenen Tanninen und einer belebenden Säure getragen, während würzige und leicht erdige Noten im langen Finale wiederkehren. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon verleiht Struktur und Reifepotenzial; bei guter Lagerung kann der Wein noch viele Jahre an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Grand-Puy-Lacoste liegen auf den kiesreichen Böden von Pauillac, die Wärme speichern und eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten – ideale Voraussetzungen für Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und selektiert, bevor sie schonend vinifiziert werden. Die Cuvée wird von Cabernet Sauvignon dominiert und durch saftigen Merlot ergänzt; der Ausbau in französischer Eiche unterstützt die Struktur und Würze, ohne die präzise Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Lammbraten, Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortem Rind. Auch eine herzhafte Gemüsepfanne oder ein reichhaltiger Gemüseeintopf harmonieren hervorragend mit seiner würzigen Tiefe. Am besten bei 16–18 °C servieren und etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Château Grand-Puy-Lacoste zählt zu den renommierten Weingütern des Pauillac und gehört seit 1978 der Familie Borie. Das Gut erstreckt sich über einige der besten kiesgeprägten Lagen der Appellation und ist für Weine bekannt, die klassische Médoc-Struktur mit großer Finesse verbinden. Als 5. Cru Classé der Bordeaux-Klassifikation von 1855 genießt das Château international einen ausgezeichneten Ruf und gilt als besonders zuverlässiger Erzeuger innerhalb der Kategorie.