Château La Mission Haut-Brion, La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2016

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2016 ist der Zweitwein des renommierten Château La Mission Haut-Brion und verbindet die klassische Eleganz von Pessac-Léognan mit der Tiefe eines großen Bordeaux-Jahrgangs. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bietet einen eigenständigen, zugänglichen Einblick in den Stil des traditionsreichen Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich Cassis, Brombeere und Morellokirsche mit floralen Noten von Rose und getrockneten Blüten. Graphit, schwarzer Tee und ein feiner Hauch Rauch sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen ist die dunkle Frucht saftig und präzise, getragen von frischer, gut eingebundener Säure und seidigen Tanninen. Mineralische und erdige Anklänge verleihen dem harmonischen, von subtilen Gewürznoten begleiteten Abgang Tiefe. Seine Struktur bietet gutes Potenzial für eine weitere Reife in der Flasche.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem kies- und kieselhaltigen Terroir von Pessac-Léognan, dessen Graves-Böden dem Wein mineralische und erdige Akzente verleihen. Die Cuvée vereint Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Ausgebaut wurde der Wein rund 19 Monate in Barriques, darunter ein moderater Anteil neuer Fässer, der die Frucht unterstützt, ohne sie zu überdecken. Weitere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Rinderfilet, Lamm, Entenbrust oder geschmorte Gerichte; auch gereifter Hartkäse harmoniert mit den dunklen Frucht- und Kräuternoten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Jüngere Flaschen profitieren davon, vor dem Genuss geöffnet zu werden; bei längerer Flaschenreife genügt vorsichtiges Dekantieren, um den Wein von möglichem Depot zu trennen.

Produzent
Château La Mission Haut-Brion zählt zu den namhaften Weingütern von Pessac-Léognan und ist für charaktervolle Weine bekannt, in denen Frucht, Struktur und die mineralische Prägung der Graves-Böden zusammenfinden. Das Gut ist als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert. La Chapelle de la Mission Haut-Brion ist der Zweitwein des Hauses.