Chateau La Rose Figeac Pomerol 2020 ØKO

Château La Rose Figeac Pomerol 2020 ØKO er en elegant og terroirdrevet Bordeaux-rødvin fra en af områdets mest eftertragtede appellationer. Med sin primære base i Merlot og en økologisk, biodynamisk tilgang i marken leverer vinen både finesse, dybde og et klart udtryk for Pomerols eksklusive stil.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med flotte violette nuancer i ungdommen. Duften byder typisk på mørke bær, modne blommer, violer og subtile strejf af cedertræ, grafit og krydderier, som giver næsen både friskhed og kompleksitet. Smagen er blød og rund med en saftig kerne af mørk frugt, modne tanniner og en velafbalanceret syre, der holder vinen levende og elegant. Eftersmagen er lang og harmonisk, og med sin struktur og koncentration har årgang 2020 et fint lagringspotentiale, hvor den kan udvikle endnu større dybde over de kommende år.

Vinifikation
Château La Rose Figeac ligger i hjertet af Bordeauxs højre bred, omgivet af nogle af områdets mest prestigefyldte slotte. Vinmarkerne dækker blot 4 hektar og er hovedsageligt beplantet med Merlot med gennemsnitligt 25 år gamle stokke; driften er certificeret økologisk siden 2006 og biodynamisk siden 2009. Med fokus på bæredygtigt arbejde i marken og en omhyggelig vinifikation skabes en vin, der tydeligt afspejler sit terroir og den klassiske Pomerol-stil.

Essen & Servieren
Server Château La Rose Figeac Pomerol 2020 ved 16-18 °C for at fremhæve vinens frugt og finesse. Den klæder særligt retter med okse, lam, and, svampe, confiteret fjerkræ og modne faste oste, og en kort dekantering på 1-2 timer kan anbefales, hvis vinen drikkes ung.

Produzent
Château La Rose Figeac ejes af familien Despagne, som har været bosat i Saint-Émilion gennem 11 generationer. Familien overtog slottet i 1972, og i de senere år har Nathalie Despagne stået for den daglige drift; med sin økologiske og biodynamiske profil har ejendommen markeret sig som en seriøs og moderne fortolker af højrebreds-Bordeaux.