Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 1999

Carruades de Lafite 1999 er andenvinen fra legendariske Château Lafite Rothschild og giver et sjældent indblik i husets klassiske stil til en mere tilgængelig pris end grand vin’en. Vinen er kendt for sin elegante struktur, grafitprægede finesse og den særlige Lafite-signatur, som har gjort slottet til et af de mest eftertragtede navne i Bordeaux gennem århundreder.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der stadig bærer flot intensitet trods alder. Duften åbner med noter af solbær, cedertræ, blyantspåner og grafit, ledsaget af et diskret strejf af moden frugt og velintegreret fad. Smagen er mediumfyldig, elegant og silkeblød med en slank, men vedvarende struktur. Carruades de Lafite 1999 har den klassiske Lafite-agtige balance mellem friskhed og finesse, og den udvikler sig stadig smukt med lagring, hvor tertiære noter af læder, tobak og skovbund gradvist kan træde frem.

Vinifikation
Carruades de Lafite kommer fra vinmarker i Pauillac i Médoc, hvor de grusede jordbundsforhold giver druerne god dræning og bidrager til vinens ranke, mineralske profil. Høsten foretages manuelt med streng selektion, og vinificeringen følger husets traditionelle tilgang med fokus på præcision, lave udbytter og nænsom håndtering af frugten for at bevare friskhed og karakter.

Essen & Servieren
Server gerne ved 16-18°C, og dekantering i 1-2 timer anbefales, især hvis vinen skal nydes nu. Den passer særligt godt til lam, oksemørbrad, vildt, svampebaserede retter og faste modne oste, hvor vinens elegance og strukturerede tanniner får lov at folde sig ud.

Produzent
Château Lafite Rothschild er et af Bordeauxs mest ikoniske slotte og har siden 1855-klassifikationen været anerkendt som Premier Cru. Ejendommen i Pauillac har rødder tilbage til 1200-tallet, og under Ségur- og senere Rothschild-familien blev navnet synonymt med nogle af verdens mest eksklusive vine. I dag regnes huset fortsat blandt de mest respekterede producenter i Médoc og er internationalt kendt for sin præcision, lagringsdygtighed og tidløse elegance.